Le retour des beaux jours sonne le retour des barbecues, des apéros en terrasse et des diners entre amis ou en famille. Pour toutes ces occasions, la rédaction vous révèle ses coups de cœur vins pour agrémenter vos soirées et vos repas.
BULLES
Champagne Ayala – Rosé Majeur
Une dominante chardonnay se mêlant au pinot noir, le champagne Rosé Majeur d’Ayala sera l’allié idéal des dîners gastronomiques d’été avec sa fraîcheur, son élégance et ses généreuses notes de fruits rouges. De l’entrée au dessert, il sera le complice de vos accords pétillants. 39€
Crémant de Loire brut rosé, Langlois
Allié incontournable des apéritifs d’été, ce crémant de Loire Brut rosé de Langlois vous séduira avec son élégance, son fruité et son harmonie, provenant de l’assemblage de 70% de cabernet franc et de 30% de pinot noir. 13,35€
VINS ROSÉS
No Sex for Butterfly – Syrah Rosé 2017 – IGP Pays d’Oc
Avec son étiquette « papillon », ce rosé composé de syrah est un véritable nectar de petits fruits rouges. Élégant, gourmand et frais, il sera le partenaire parfait de vos soirées estivales entre amis. 9,90€
Les Vignobles Foncalieu – Paradis Secret
Délicatesse des terroirs du Languedoc et de ces cépages syrah, grenache et cinsault, Paradis Secret vous flattera avec sa gourmandise et sa fraicheur. Parfait avec de la cuisine méditerranéenne. 10€
Ventoux rosé – Cerésia rosé 2018, Amédée
Hymne aux paysages japonisants du Ventoux, ce vin est composé de 55% de grenache et de 45% de syrah. Cerésia est un rosé petit prix déconcertant, à la fois vif et puissant, mais aussi d’une grande délicatesse avec ses notes de fruits rouges. Il accompagnera parfaitement vos apéritifs et barbecues estivaux. 4,90€
Les Vignobles Foncalieu – Griset – Gris de Gris
Réputés pour leur savoir-faire dans la culture et la vinification du sauvignon gris, Les Vignobles Foncalieu vous offre avec cette cuvée une palette aromatique toujours plus riche de ce cépage. Fraicheur et puissance le rendent idéal en apéritif ou en accompagnement de poisson cru, de coquillages ou d’un comté. 13€
Luberon – Marrenon Pétula rosé 2018
Associant puissance et fraîcheur, le Pétula Rosé se compose de 95% de syrah et 5% de grenache noir qui lui confèrent ses notes gourmandes et acidulées de fruits rouges et exotiques. Il complimentera parfaitement vos plats d’été tel qu’une salade provençale ou encore des fleurs de courgettes farcies. 8,10€
VINS BLANCS
Haut-Blanville – Cuvée « Grande Réserve » 2016 – IGP Pays d’Oc
Ce vin blanc est composé à part égale de Chardonnay et de Roussane. Ce vin, équilibre parfait entre gourmandise et fraîcheur, s’accordera très bien avec vos poissons fins, sushis ou volaille crémée. 9,50€
Vin de France – Les Deux Terroirs Blanc 2018, Alexandre Sirech
Ce vin est issu d’un assemblage original de sauvignon blanc et de cépages cultivés sur les terroirs du Gers. Ce mariage entre cépages et terroirs donne un vin équilibré, complexe et aromatique. 9,90€
Saumur – Vieilles Vignes Blanc 2016 de la Maison Langlois
Assemblage de Chenin issus de 5 parcelles, élevé sur lies totales avec bâtonnage et vieillis dans des fûts neufs et des fûts roux, ce vin révèle des arômes riches de fruits confits, secs et mûres. Parfait avec un fromage de chèvre. 19,60€
Chablis 2017 – Union des Viticulteurs de Chablis
Situés au cœur du vignoble, l’Union des Viticulteurs de Chablis, cultivent, récoltent et vinifient ce chablis 100% chardonnay, sur le fruit, la fraîcheur et l’élégance. 10,95€
Petit Chablis « Dame Nature » 2018 – La Chablisienne
Cultivé selon les principes de l’agriculture biologique, ce chablis 100% chardonnay sent l’été à plein nez avec sa vivacité, sa minéralité et ses notes florales. 11,30€
Mâcon-Villages 2018 – Vignerons des Terres Secrètes
Vainqueur de la coupe Charles Perraton, ce Mâcon-Villages issu de chardonnay est un vin frais, fruité et floral qui s’exprime aussi bien à l’apéritif que tout au long d’un repas. 7,80€
No Sex for Butterfly – Blanc 2017 – IGP Pays d’Oc
Cet assemblage de Roussanne, Grenache Blanc & Viognier travaillés en bio offre avant tout du plaisir avec sa fraîcheur, sa douceur et ses arômes exotiques et floraux, idéal pour une dégustation en apéritif. 11,50€
Savigny Les Beaune Hauts Marconnets 1er Cru 2017
Expression de toute la spécificité de ce terroir, ce vin 100% chardonnay, cultivé en viticulture responsable, est pur et équilibré. Compagnon idéal de vos plats à base de poissons et de fruits de mer qu’il sublimera. 37,50€
Pays d’Oc, Domaine de L’Ostal – Albe 2018
L’assemblage de Viognier, Roussane et Marsanne apporte une délicate harmonie entre arômes fruités et floraux avec fraîcheur. Vous pourrez l’associer à vos plats de coquilles saint-jacques et risottos. 12-15€
Saint Véran 2018 – Vignerons des Terres Secrètes
Vainqueur de la coupe Louis Dailly, ce Saint Véran est onctueux, sur le gras et la rondeur. Ce Saint-Véran est idéal à l’apéritif, mais aussi sur une viande blanche, des poissons grillés, du fromage de chèvre ou des pâtes affinées. 9,50€
Ventoux – Prairie Blanc 2018
Cultivés en agriculture biologique, les cépages Clairette et Roussanne apporte des notes florales et de l’intensité à ce vin. Sa douce minéralité fait de lui le partenaire idéal d’un poisson blanc ou encore de légumes grillés au barbecue. 4,95€
Domaine Courbis – Saint Joseph Blanc 2018
Marsanne (97%) avec une touche de Roussane (3%), ce Saint-Joseph blanc révèle toute une panoplie d’arômes estivaux, le tout rehaussé d’une pointe d’épices. Un incontournable des barbecues et tables ensoleillées ! 23€
Bourgogne Aligoté 2017 – Domaine du Comte Armand
Réalisé dans une logique de biodynamie, ce vin est caractérisé par un mixte d’aligoté issu d’une jeune vigne apportant son caractère acidulé / agrumes et d’une vieille vigne de 90 ans dite « aligoté doré » offrant des notes de miel et de fleurs blanches. Un vin avec une belle énergie. 26€
Luberon blanc – Inventa Les Vallons Blanc 2016
Né des meilleures parcelles de l’exploitation, ce Luberon blanc est velouté grâce à son élevage en fût mais conserve néanmoins une belle fraîcheur. Ce vin noble et puissant se mariera parfaitement avec un fromage de brebis ou avec un plateau de fruits de mer. 18,90€
Riesling Bio 2017 – Cave de Ribeauvillé
Cultivé en agriculture biologique et vendangé à la main, le cépage riesling se révèle dans ce vin frais, minéral et équilibré. Il accompagnera des poissons grillés, coquillages, une tarte aux poireaux, du saumon cru, fromage de chèvre sec et bien sûr choucroute… 8,25€
VINS ROUGES
Domaine Les Yeuses – Cuvée « syrah Les Epices » 2016 – IGP Pays d’Oc
Situé dans l’IGP pays d’Oc, ce vin rouge 100% syrah, élevé en fûts de chêne et cuves, sera le partenaire idéal d’un filet de bœuf, d’un navarin d’agneau ou un fromage type roquefort. Sa robe rouge grenat profonde avec des reflets violets révèle au nez des arômes de café et des notes fumées, épicées qui se poursuivent en bouche tout en douceur et en suavité. 8,10€
Domaine Gayda – Cuvée « Chenin de Moscou » 2015 – IGP Pays d’Oc
Assemblage de 70% de syrah, 25% de Grenache et 5% de Cinsault, ce vin est issu de raisins cultivés en viticulture biologique puis vendangés à la main et sélectionnés grain par grain puis vieilli en fûts. Un vin expressif et élégant, avec des notes florales, fruités et épicées que vous apprécierez avec vos grillades d’été, entrecôte et magrets de canard. 21€
Château de Valcombe – Garance Rouge 2013 – AOP Costières de Nîmes
Issu de deux parcelles de syrah vieilles de plus de 50 ans, ce vin est l’une des cuvées emblématiques du domaine, alliant puissance et élégance de manière étonnante. Il s’accordera parfaitement avec des viandes rouges ou du gibier tel que du cerf ou du chevreuil. 11-15€
Cuvée Fontenille – Rouge 2016 – AOP Luberon
En conversion en agriculture biologique, ce vin rouge est un assemblage de 70% de grenache noir et de 30% de syrah. Gourmand, élégant et complexe, ce vin de caractère tout en contraste s’associera avec vos plats élégants, mais n’hésitez pas à oser l’associer à d’autres de vos créations culinaires. 12€
