La distillerie de l’île de Skye, Torabhaig, continue de séduire les amateurs de whisky avec le lancement de sa dernière expression, Cnoc Na Mòine. Ce single malt représente le troisième chapitre de la série Legacy, une collection qui incarne l’engagement de la marque à offrir des expressions uniques et authentiques du whisky écossais.
La série Legacy de Torabhaig est une ode au parcours de la distillerie vers la création d’un whisky de dix ans d’âge. Chaque édition de cette collection témoigne de la quête incessante de Torabhaig pour perfectionner un style de fumée de tourbe délicate et nuancée. Cnoc Na Mòine, littéralement « colline de tourbe » en gaélique, ne fait pas exception à cette tradition d’excellence. Pour la première fois, Torabhaig a utilisé des fûts de sherry pour affiner cette nouvelle expression. Ce finish ajoute une profondeur et une richesse au caractère unique de Torabhaig. Le mariage des influences de sherry avec les notes tourbées délicates préserve l’authenticité et l’intégrité, marques de fabrique de la distillerie. Caviste • 65€ pvc
