Située au coeur de la région emblématique du Speyside, la distillerie Dufftown produit depuis 1896 des single malts qui se distinguent par leur caractère particulièrement rond et délicat. C’est dans ce style que s’est inscrit Matthew Crow, maître distillateur, pour élaborer deux nouveaux single malts qui rejoignent les 12, 15 et 18 ans d’âge : The Singleton Tailfire & The Singleton Sunray. Matthew a sélectionné au sein des chais de la distillerie les meilleurs fûts de Sherry pour The Singleton Tailfire ainsi que ceux de Bourbon toastés pour The Singleton Sunray afin de livrer deux nouvelles interprétations de la distillerie entre fruité intense pour le premier et douceur miellée pour le second. Tailfire • GMS • 27€ • Sunray • cavistes • 33€
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