Après les alliances fromagères, marines et sucrées et l’expérience des tapas bistronomiques, Classic Malts & Food invitent cette année Patrick Roger afin d’imaginer une nouvelle alliance chocolatée autour de The Singleton of Dufftown.
Patrick Roger, chocolatier de talent, compose pour The Singleton of Dufftown un Rocher de cacao en provenance d’Equateur où les différents niveaux se succèdent et se répondent entre chocolat, gros grains de nougatine croustillants, praliné onctueux et coeur intense de ganache de chocolat noir. Une rencontre inédite entre The Singleton of Dufftown et un Rocher au chocolat délicieusement revisité par Patrick Roger.
Pour tout achat d’une bouteille de The Singleton of Dufftown chez Lavinia, un bon sera remis permettant de retirer dans la boutique Patrick Roger Victor Hugo une boîte de rochers au chocolat. Les rochers sont en vente dans 3 boutiques Patrick Roger : 108 Boulevard Saint Germain 75006 Paris, 45 Avenue Victor Hugo 75016 Paris et 47 rue Houdan 92330 Sceaux. Cet accord est également en dégustation dans les 9 établissements partenaires du mois Classic Malts & Food : Lavinia (8ème), Drugstore Publicis (8ème), l’Antre Amis (15ème), Le Vernet (8ème), Savy (8ème), Dessirier (17ème), La Closerie des Lilas (6ème), La Villa Majestic (16ème) et l’hôtel Pullman de Paris Bercy (12ème).
// Sébastien Foulard // photos Nicolas Maday
