Viva Agave!, le premier festival français faisant la promotion des spiritueux et produits mexicains issus de l’agave, s’est tenu la semaine du 20 mars dernier pour promouvoir ces fabuleux flacons issus d’une longue tradition artisanale. Plus de 1 000 visiteurs sont venus découvrir, lors des 2 jours de salon, la richesse des spiritueux d’agave mexicains. À cette occasion, découvrez notre sélection coups de cœur.
El Destilado
LA plus grosse claque du salon ! Michael Sager et Marcis Dzelzainis de Sager + Wilde et Alex Wolpert de la compagnie East London Liquor se sont associés pour lancer une marque de spiritueux indépendante : El Destilado. Né lors d’un voyage du trio en Amérique Latine et d’une volonté commune de créer une collection de spiritueux qui expriment le terroir de ces lieux et producteurs uniques qu’ils ont rencontrés au cours de leurs voyages, El Destilado travaille avec de petits producteurs indépendants et signe une première collection de treize distillats d’agave et deux de canne à sucre provenant du Mexique, pas forcément dans les limites définies par le Conseil de Réglementation du Mezcal au Mexique. Design épuré, jus absolument dingues et produits à petite échelle avec des lots numérotés allant de 70 à 420 bouteilles, El Destilado capture la nature unique de chaque spiritueux, offrant une collection en constante évolution au fil des éditions limitées. Distribution Mezcal Brothers
Mezcalosfera
Mescalosfera est l’embouteillage de la Mescaloteca, le célèbre bar de la ville de Oaxaca réputé pour son impressionnante collection de mezcals et ses dégustations éducatives. Leur but : importer des mezcals avec des recettes traditionnelles -les étiquettes sont de véritables fiches techniques pour geeks- pour éduquer les palais en dehors du Mexique. Ils embouteillent de très petits lots de producteurs de Oaxaca qui représentent les jus les plus uniques de la région, à savoir pour la France : Madrecuishe, Tobaxiche, Biscuishe/Madrecuishe/Verde et Espadin/Jabali. Distribution Mezcal Brothers
Neta Mezcal
Neta commercialise des spiritueux d’agave artisanaux fabriqués à la main dans l’État de Oaxaca, en travaillant en étroite collaboration avec plusieurs petits producteurs familiaux et une coopérative de douze Palenques. Ils mettent en avant ce savoir-faire familial et rendent accessible des spiritueux extraordinaires qui, autrement, ne se trouveraient jamais en dehors de leur lieu d’origine avec à ce jour six micro-embouteillages : espadin (Candido García Cruz, March 2015), Bicuixe (Hermógenes Vasquez, April 2016), Ensamble de Madrecuixe, Bicuixe, and Espadín (Ranulfo García Pacheco, May 2018), Madrecuixe (Grupo Logoche, October 2016), Bicuixe (Celso Garcia Cruz, April 2017) et Jabalín (Candido García Cruz, March 2015). Distribution Mezcal Brothers
Real Minero Mezcal
Depuis plus de quatre générations, la famille Angeles élabore des mezcals à Santa Catarina Minas très reconnus au Mexique et dans le reste du monde. Les mezcals artisanaux Real Minero sont les héritiers d’une longue tradition et l’expression d’un terroir et d’une histoire de famille. Leurs caractéristiques : la distillation dans des alambics en terre-cuite et l’utilisation d’agaves sauvages micro-distillés individuellement. Leur gamme de six produits, tous uniques et représentatifs du savoir-faire de la famille, se compose du Barril, Tobala, Largo, Pechuga, Espadin-Largo-Tripon-Barril et Espadin. Distribution Goby Spirits
Mexicat Raicilla
Produit depuis le 16e siècle, le raicilla est un spiritueux distillé unique, parfumé et floral, produit uniquement dans les certaines régions délimitées de Jalisco. Issu d’une plante souterraine appelée Lechuguilla, le raicilla est fabriqué en conservant un très ancien procédé artisanal transmis de génération en génération. Le raicilla de Mexicat, marque basée à Guadalajara, en est l’ambassadeur parfait ! Distribution Maison Bleu Agave
Casamigos Tequila
Créé par Georges Clooney, Rande Gerber et Mike Meldman, Casamigos est issue à 100% d’agaves Blue Weber cultivées dans l’argile rouge et le climat frais des Highlands of Jalisco. Leur gamme se compose de trois tequilas et un Mezcal : la tequila Blanco, la tequila Reposado vieillie pendant 7 mois, la tequila Añejo vieillie pendant 14 mois et le Mezcal. La Tequila Blanco quant à elle a été vieillie pendant 2 mois pour conserver sa fraîcheur et sa pureté : l’un des meilleurs rapport qualité/prix de la catégorie. Distribution Renaissance Spirits
