South Pigalle est un des quartiers les plus agréables et pourtant méconnus de Paris, un art de vivre : une bulle d’urbanité qui aimante les enseignes arty, les cabarets, les théâtres ou encore la plus ancienne école de mode du monde. South Pigalle est un havre de paix o๠des cours profondes abritent le souvenir des amours et des pulsions créatrices des artistes peintres, écrivains, musiciens qui formèrent l’élite du mouvement romantique parisien. South Pigalle mis en bouteille ? C’est le défi de trois mordus de la place Saint-Georges et de leur quartier parisien du 9ème, trois univers différents -la Mode, Sciences-Po et le Marketing- qui ont réuni leurs compétences pour faire le lien entre la tradition et la nouvelle réalité de la vie parisienne. Le vigneron, Breton Fils, Récoltant-Manipulant, est la parfaite expression de cette vision. 17 hectares de vignes sont exploités et environ 160 000 bouteilles de champagne sont vendues chaque année. Des caves, typiquement champenoises, creusées dans la craie, réunissent les conditions idéales pour permettre aux cuvées de vieillir tranquillement -3 ans minimum- et d’acquérir leur pleine maturité. Le résultat ? South Pigalle : un champagne extra brut qui fait honneur à parts égales à 2 cépages, Pinot Noir et Chardonnay.
De la Champagne, ils ont aussi rapporté le blida, petit verre à l’origine fabriqué par les Verreries Mécaniques Champenoises, spécialisées dans les verres traditionnels de qualité. Ce verre ingénieux qui tire son nom de la ville algérienne a vite été adopté par les champenois pour son côté pratique et désormais, par les cafés et restaurants parisiens pour sa modernité.
