Les Domaines Auriol lancent trois vins allégés en alcool et en calories : So’Light.

Double filtration par membranes pour moins d’alcool
Ces vins, à  faibles calories, sont allégés en alcool, seulement 9° à  9.5° (à  la différence de 12% en moyenne pour les vins traditionnels) et ne contiennent pas de sucre (moins de 2 gr par litre). Leur apport en calories est donc faible : environ 60 calories pour un verre de 12cl.
Les Domaines Auriol ont développé une première gamme So’Light de 3 vins de différents cépages : un merlot en rouge issu de l’agriculture biologique, un vin de pays rosé bi cépages grenache-cinsault et un blanc terret-sauvignon. Techniquement, les vins So’Light sont issus d’un protocole de désalcoolisation par couplage de techniques membranaires, intervenu dans le cadre expérimental soumis à  autorisation accordée par la DGCCRF et pourront être commercialisés à  partir du 1er août 2009.

Dégustation Minute
Le blanc est très léger avec une bonne acidité, le rosé facile, frais et fruité (fruits rouges), le rouge est quant-à -lui complètement dissocié. De façon générale, on sent les vins dilués, cassant l’équilibre qu’apporte 2 ou 3° d’alcool supplémentaires. Le trois vins testés pendant Vinexpo ne sont pas définitifs et peuvent encore évolués jusqu’à  leur commercialisation en août, souhaitons que leurs recettes soient plus équilibrées.

Retrouvez sur Vodka&Co. toutes les actualités de Vinexpo 2009

3 commentaires

  1. Bonjour,
    j’aimerais pouvoir goûter ce vin. Ou peut-on le trouver? Prix? Existe-il des caisses de dégustation? c’est en tous cas une bonne idée (Sucre,Alcool,Poids).

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*
*