Bar Boubalé : Un Voyage ashkénaze Éco-responsable au Cœur de l’Hôtel Grand Mazarin
Boubalé est bien plus qu’un simple bar-restaurant ; c’est une ode à la cuisine des grands-mères ashkénazes, orchestrée par le chef étoilé israélien Assaf Granit. Le nom « Boubalé » est d’ailleurs…