Wakaze, le premier saké made in Grand Paris
Signifiant ‘brise du Japon’ en français, Wakaze est une jeune maison de saké et ce projet ambitieux n’aurait pu voir le jour sans l’amitié née d’une rencontre entre deux hommes…
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NEWS
4 spiritueux spotted au Be Spirits 2020
Le mariage Vinexpo Paris et Wine Paris a bien fonctionné puisqu’il a accueilli 2 800 exposants et 29 280 visiteurs professionnels (dont 1/3 d’internationaux). Cette première édition commune ancre Paris…
Vins • Sélection de fêtes 2019
La saison des fêtes peut enfin commencer ! Et quoi de mieux que d’ouvrir de jolis flacons avec ses proches ? Pour cet opus 2019, la rédaction a sélectionné plusieurs…
Sab’s Spirit ╳ Alambic Bourguignon
Tout juste après sa collaboration réussie avec XXII, Mattthieu Sabbagh n’en finit plus de bouger sa distillerie à Beaune, Alambic Bourguignon. Ce dernier lance Sab’s Spirit avec une gamme qui se compose…
XXII, embouteilleur indépendant de tradition française
On a tous un souvenir d’enfance de nos aïeux dégustants un « digeo » en fin de repas, couvrant les odeurs de café chaud et de cartes à jouer. C’est sur ces…
Vin • Sélection estivale 2019
Le retour des beaux jours sonne le retour des barbecues, des apéros en terrasse et des diners entre amis ou en famille. Pour toutes ces occasions, la rédaction vous révèle…
Réveillon : cinq accords avec Xavier Thuizat, Chef Sommelier de l’Hôtel de Crillon
Depuis le septembre, Xavier Thuizat propose à ses hôtes de partir à la découverte des trésors de la cave de l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel. En ce mois de…
La Fidélité, Paris
Il est un temps que les moins de 25 ans ne peuvent pas connaître ; celui qui a vu les Jackets, Pompom, Beatrice Inn et Fidélité réunir les plus beaux…
Distillerie du Noyau de Poissy, la guerre des noyaux
La distillerie du Noyau de Poissy telle qu’on la connaît aujourd’hui est née d’une « guerre des noyaux » entre le Véritable et le Vrai Noyau de Poissy. En 1800, le Noyau…
Une nuit au Château de Chailly
Situé près de Dijon, le Château de Chailly classé monument historique conserve plusieurs vestiges d’avant la révolution française. L’actuel propriétaire, Yasuhiko Sata, a préservé et perpétué le style conçu par…