Le champagne Pannier, reconnu des amateurs comme l’équilibre entre vinosité, fraîcheur et fruité présente son Egérie Rosé.
Phillipe Depuis, Chef de Caves de la Maison depuis 30 ans, a choisi une technique de vinification traditionnelle en laissant le jus quelques temps en contact avec les peaux de raisins noirs, pratique autrement appelée de la saignée. Il a allié cette méthode à l’assemblage de deux cépages ; le pinot noir à 80% et le chardonnay qui lui confère élégance au palais. Pannier l’Egérie Rosé de Saignée est le rosé de gastronomie à accorder avec ses plats de fêtes de fin d’année. Cavistes • 72€
// HC // Photos : Sébastien Foulard
