Martinis en col blanc
La guerre de sécession mit fin à l’esclavage partout aux Etats-Unis. Comme tout événement de cette importance, elle eut également un impact considérable sur l’économie. Elle marqua le triomphe du…
NEWS
The Sample Menu : le Café Moderne pose son flow
On connaissait Mido en tant que co-propriétaure et bar manager du Café Moderne, Paris, moins comme fanatique de musique hip-hop. Désormais, il mixe ses cocktails au rythme de son Sample…
Ti’Punch Cup 2018
Immersion au coeur de la compétition des rhums Clément En mars dernier se déroulait la seconde édition de la Ti’Punch Cup, concours international organisé par les rhums Clément. L’Habitation Clément…
Le temps du sportsman
Il fut un temps où le cocktail, le vrai, la formule historique, n’était guère plus qu’une boisson pour petit matin blême, ingérée à domicile dans l’espoir que tout aille mieux.…
White Witch : Waeska bar au Mandrake Hotel (Londres)
Pour ce premier article, il nous a semblé évident de commencer par la capitale mondiale du cocktail, Londres : ville riche de très nombreux bars, avec des ambiances et styles différents…
In Bed with… Cyrille Lawson ╳ Rhums HSE
Tombé dans le fût de rhum de la Martinique au hasard d’un séjour sur l’île, Cyrille Lawson en est passionnément tombé amoureux. Au point d’être aujourd’hui l’une des figures de…
Promenons-nous dans les bois • Régis Célabe ╳ Secret 8
Au coeur du Secret 8, bar caché au sein du Buddha Bar, Régis Célabe voulait un cocktail « extravagant » aux saveurs hivernales, une inspiration qui rappelle les promenades en forêt avec sa…
The Dead Rabbit Irish Whiskey
Pour son cinquième anniversaire, The Dead Rabbit s’est offert un whiskey à son nom. S’il est 100% irlandais, sa finition en fûts de Bourbon lui donne un soupçon d’accent américain.…
Laverstoke Fall • Danilo Grenci ╳ Bluebird ╳ Star of Bombay
Cocktail créé par Danilo Grenci (Bluebird, Paris) à l’occasion d’une série de dîners « Eloge de la lenteur » organisés par Star of Bombay chez David Toutain*, il associe les saveurs automnales…
Glenmorangie Spios
Glenmorangie lance Spìos, 9ème Private Edition. Signifiant « épices » en écossais gaélique, Spios évoque les origines de ce premier single malt uniquement vieilli dans d’anciens fûts de rye whiskey,…