Pour sa huitième édition, le festival Omnivore se tiendra les 17, 18 et 19 mars à la Mutualité. Au cours de ces dernières années, la cuisine est devenue un objet culturel et un enjeu identitaire majeur de nos sociétés. La cuisine se vit, les chefs se livrent, Omnivore offre ainsi un lieu de rencontre et d’échange unique entre chefs cuisiniers et pâtissiers, 16 chefs invités présents pour la première fois à Paris dont Paul Pairet (Shanghai), Danny Bowien (San Francisco), Luke Burgess (Tasmanie), Sven Chartier (Paris), Martin Juneau (Montréal) et bien d’autres… Mais aussi des artisans et producteurs comme Joël Thiebault et ses légumes, les viandes d’Alexandre Polmard, les plantes sauvages de Stéphane Meyer ou encore les fromages de Marie Quatrehomme. Sans oublier les Fucking Dinners où se mêlent des duos de chefs pour des instants d’émotions uniques pour les chanceux mangeurs.
// Festival Omnivore World Tour • 17-19 mars 2013
Maison de la Mutualité • 24 rue Saint VIctor 75005 Paris
Pass 1 jour 39€ • Pass 3 jours 99€ • www.omnivore.com
// Sophie Renaudeau
