Lorsque Christophe Fargier fonde le concept Ninkasi (Bière – Burger – Musique) il y a plus de 20 ans à Lyon, il n’avait pas idée que cela le mènerait à faire du whisky. Mais c’est naturellement que la gamme Ninkasi Whisky Experience voit le jour en cette fin d’année 2018, avec un premier embouteillage de Track ø1. Le brasseur rhônalpin, réputé pour la créativité de ses bières et sa volonté d’innover en permanence (une nouvelle bière chaque mois, une vodka au houblon en 2016, un tonic poivre & houblon cette année), a élaboré avec la complicité du maître-distillateur Alban Perret son tout premier single malt à partir de 100% de malt Pilsen et d’un vieillissement unique dans des fûts de vins de la Région : deux ans en fûts de vin blanc (cépage viognier) du domaine Louis Chèze (Auvergne-Rhône-Alpes) puis un an en fût de Montagny (Saône-et-Loire). Deux nouvelles éditions sont déjà en préparation pour 2019 : Track ø2 en mai et Track ø3 en septembre. www.whiskyninkasi.fr • 1000 bouteilles • 50cl • PVC 49€
