Lundi 14 mars s’est déroulée au Nomad’s, Paris la Finale France de la Mamont Mission III. Huit équipes de bartenders ont dû imaginer des cocktails en accord avec le plat créé par Juan Arbelaez.
Le jury, composé de Juan Arbelaez (Chef du Nube – Hôtel Marignan et propriétaire de Plantxa), Maxime Hoerth (Meilleur Ouvrier de France et chef Barman du Bristol), Raphaële Marchal (enrangdoignons.fr) et Tamara Mazur (Mamont Vodka Global Brand Ambassador), a désigné le duo Clément Maucuit et Aubin Arhuero (Le Tiger et L’Arbane, Paris) comme les grands gagnants qui partiront ainsi en Islande affronter lors de la grande finale les équipes gagnantes de Londres, St Pétersbourg, Munich et New-York.
// Captain Haddock
6 cl Mamont vodka
3 cl de lait de cuisson de haddock infusé au safran
2 cl de shrubb à la carotte au vinaigre de noix
0,5 cl de solution saline
Réalisé en Cubain roll
Servir sur glace
Déco carotte déshydraté au céleri
// Les finalistes France
• Evelina Gerdzhikova-Doncheva & Jonathan Santarnecchi • El Merkado, Nice
• Paul Carpentier & Pierre Deleume • Le Prescription, Paris
• Adele Fardeau &Martinez Lopez • Mandarin Oriental, Paris
• Chloé Gugenheim & Hubert Leurent • Le Dandy, Lille
• Barbara Si-Dris & Nicolas Brulin • Hyatt Regency & Splendid Hotel, Nice
• Luc Litschgi & Thibault Grinon • Carry Nation & Bar dans les arbres, Marseille
• Matthieu Pluta & Maxime Calmels • Puzzle Bar, Nice
// AM
