A l’instar de beaucoup d’américains, le bar Lulu White a organisé une soirée à l’occasion de la fête nationale américaine. Nous étions plutôt sceptiques au départ, vu l’actualité récente, mais l’équipe du Lulu fait les choses bien : elle célébrait le militantisme américain et quelques grands noms faisant partie du menu avec Joséphine Baker, Martin Luther King Jr etc… Il fallait y penser ! Mettre en avant ces américains qui ont lutté et donné leur vie pour améliorer celle des autres. Autant Lulu est un bar inclusif autant les causes qui lui sont chères le sont aussi.
Comme le dit Maya Angelou : ‘If you’re not angry, you’re either a stone, or you’re too sick to be angry. You should be angry. You must not be bitter. Bitterness is like cancer. It eats upon the host. It doesn’t do anything to the object of its displeasure. So use that anger, yes. You write it. You paint it. You dance it. You march hit. You vote it. You do everything about it. You talk it. Never stop talking it.’
Lulu White a donc décidé de faire parler sa colère avec des posters et de la transmuter en délicieux cocktails préparés pour l’occasion ! Oui cela peut sembler futile mais au contraire l’inaction serait le crime ici, il faut continuer d’en parler, et autant le faire avec un verre à la main ! Lulu White s’est transformée le temps d’une soirée en antre de la résistance en plein cœur de Pigalle #abortionrights #BLM #loveislove #pride #justiceforall #fuckthat, bien sûr la musique live et la bonne humeur étaient aussi au rendez-vous, par ce qu’on laisse les bons temps rouler chez Lulu !
Nous en avons profité pour échanger avec Lisa Rotoni, la ‘nouvelle’ bar manager de Lulu White qui nous parle de son équipe, de l’inspiration derrière cette soirée et de ses projets.
Présente-nous Lulu White et sa ‘nouvelle’ team
Le Lulu White est un bar à Pigalle où on aime faire la fête ! On y propose des cocktails classiques de la Nouvelle-Orléans (et pas que) revisités à notre manière. Niveau événementiel on va de la petite session Jazz le dimanche à la grosse fiesta avec DJ lors de nos événements.
Comme pour la plupart des bars, l’équipe du Lulu ne cesse d’évoluer. En premier lieu on a l’homme qu’on ne présente plus : Rodrig, notre portier. Il fait un travail remarquable et grâce à lui chaque client qui passe la porte du bar est tout sourire ! Côté bar, on est un trio plutôt solide avec Nate et Magali. On a des expériences en bar très différentes (Bar-Back aux États-Unis, Star Bartender au Portugal, Serveuse en Pub Irlandais) ce qui fait qu’on se complète bien. Notre objectif : faire passer un bon moment au client, servir des kick-ass drinks, apprendre et s’amuser.
Peux-tu nous en dire un peu plus sur votre dernier évènement et comment vous avez trouvé cette inspiration ?
Le dernier événement que l’on on a organisé était le 4 juillet (date commémorative de l’Indépendance aux États-Unis). On a fait plusieurs constats : 1) étant pour la plupart Européens le 4 Juillet nous évoquait des drapeaux américains et autres idées reçues, 2) ces dernières années on a observé plusieurs mouvements sociaux aux États-Unis, 3) une grosse partie de notre clientèle est originaire des U.S ; et c’est là qu’on s’est dit que ça aurait plus de sens à nos yeux de célébrer « 4th of July » grâce à ce que l’on connaissait le mieux des États-Unis : ses habitants.
À travers notre menu et décoration, on a décidé de rendre hommage à des figures importantes du militantisme nord-américain : Sylvia Rivera, Joséphine Baker, Martin Luther King Jr, Lucy Stone et Muhammad Ali. Encore plus que d’ordinaire, on voulait que chacun se sente le bienvenu.
What’s next ?
On a encore plusieurs événements qui arrivent en fin d’année (stay tuned), le prochain sera une after-party du Whisky Live en fin septembre ! Sinon, sur mes heures libres, je fais du bénévolat à la Maison des Femmes de Saint-Denis et je dois avouer que j’aimerais beaucoup réussir à organiser un événement au Lulu White qui ferait bénéficier cette association.
Merci Lisa et la team, merci pour votre implication et votre optimisme, tout le monde doit se sentir concerné par ce que personne n’est à l’abris malheureusement… en tout cas chez Alambic Magazine nous le sommes tous. Nous laissons le mot de la fin au Dr. Martin Luther King Jr. ‘Injustice anywhere is a threat to justice everywhere’
