Léopold Gourmel a lancé en fin d’année dernière un cognac bio qui vient élargir sa gamme : Bio Attitude.
Certifié Ecocert et AB
Le cognac Léopold Gourmel Bio Attitude est issu d’une production entièrement bio certifiée Ecocert et AB (Agriculture Biologique). Depuis plusieurs années, deux des viticulteurs attachés à la maison Léopold Gourmel ont préparé leurs 25 hectares de vignobles à une culture biologique : leurs vignes, chais de vinification, distillation, vieillissement, l’absence d’additif et les contrôles ont permis la certification 100% Bio. L’étiquette de chaque bouteille atteste d’un suivi drastique en mentionnant la date de distillation et de mise en bouteille, le numéro de lot ainsi que les certificats Ecocert et AB.
Dégustation : Léopold Gourmel – Cognac Bio Attitude
Couleur : or paille lumineux
Nez : puissant au 1er nez, riche et complexe ensuite
Bouche : belle fraîcheur, jeune, facile sur les fruits à chair blanche (poire, pêche blanche), notes florales (fleurs blanches et de cerisier), souple, finale rafraîchissante, bonne longueur
Léopold Gourmel – Cognac Bio Attitude
70cl – 42° – 33€ – Cavistes et restaurants
Sébastien Foulard
Vodka&Co.
1 commentaire
Lot n°BIO-4BC, distillation déc. 2004, embouteillage sép. 2009 (c’est-à -dire VSOP). Acheté 34 € en cave spécialisée.
Nez : j’ai également une belle puissance au premier nez. Puis des notes gourmandes de vanille. Notes fraiches de bois de chêne. Des notes beurrées.
Bouche : fuide et boisée. Immédiatement amère et astringente. Finale longue sur le chêne amer et l’artichaut frais, désagréable. Le mauvais gout de bois, pour le coup « non édulcoré » ainsi que le mentionne l’étiquette.
Je cherche encore les « fleures de cerisier » ! Je parierais pourtant que nous avons gouté le même produit, avec un an de vieillissement supplémentaire en fût bien trop jeune !!!
Les bonnes références en cognac BIO sont pourtant connues :
La gamme des cognacs Pinard, dans lesquels vous retrouverez la fraicheur des « Fins Bois » ou, si vous ternez au boisé, le VSOP Brard-Blanchard, avec un nez vanillé et beurré mais par contre un vrai équilibre en bouche.