2007, année exceptionnelle pour le Champagne
Jamais le champagne n’avait connu tel succès. En 2007, La France a exporté 150,9 millions de bouteilles de champagne, soit 7,3% de plus qu’en 2006. Ces très bons chiffres viennent essentiellement de l’Europe avec environ 60% des ventes. “Même si les volumes restent encore extrêmement faibles, il est à noter que les progressions les plus importantes en 2007 sont des pays récemment entrés dans l’Union européenne” remarque le Comité interprofessionnel de vin de champagne (CIVC). Les Britanniques restent toujours les plus gros acheteurs avec près de 40 millions de bouteilles exportées, loin devant les Américains (21 millions de bouteilles). Autre marché important, l’Asie représente désormais 9% des exportations contre 2% il y a 30 ans. Le Japon (9,1 millions de bouteilles) et la Chine (656.000 bouteilles) sont les plus grands consommateurs asiatiques.
Vers une pénurie de bulles ?
Le Champagne pourrait, selon les analyses des spécialistes, manquer de ressources pour faire face à la demande sans cesse plus importante des consommateurs. Ainsi, l’Union des Maisons de Champagne présidée par Ghislain de Montgolfier, travaille sur un plan de révision de l’aire d’appellation. Visant à générer une hausse de 10 à 15% du volume de production et ainsi éviter une pénurie de bulles, ce plan s’appuie sur une augmentation de l’aire de production. La surface expertisée serait de 38 000 ha, soit 5 000 ha de plus qu’aujourd’hui, ce qui permettrait de produire 460 millions de bouteilles (400 millions actuellement) et mieux répondre à la demande. Le projet final, présenté au Conseil d’Etat en 2009, ne devrait intervenir que 5 ans plus tard avec une première vendange en 2017 et mise en bouteille en 2019 ! De quoi laisser du temps au marché…
