Nichée au large de la côte occidentale de l’Écosse et disposant d’une seule route, d’un unique pub et d’une unique distillerie pour une population de quelques 200 âmes ; Jura est une île aussi remarquable que retirée. Ce qui fait la force de cette petite île, c’est l’incroyable esprit communautaire qui anime ses habitants : les Diurachs. Depuis la réouverture de la distillerie en 1963, ils ont redoublé d’efforts et de détermination pour faire des whiskies Jura ce qu’ils sont aujourd’hui.
Pour représenter sa petite île et la ténacité de sa communauté, la distillerie Jura crée Two-One-Two, une édition limitée qui tire son nom du nombre d’habitants : 212. Ce single malt 13 ans d’âge a vieilli en ex-fûts de bourbon puis a fini sa maturation en fûts de chênes Chinkapin, un bois très dense des montagnes Ozark dans le Missouri. Edition limitée à 1 000 bouteilles en France • 129,90€ pvc
