Jameson enrichit sa gamme Reserve de deux à quatre whiskeys. Ainsi, le Special Reserves 12 ans et le Limited Reserves 18 ans viennent d’accueillir les flacons Gold Reserve et Rarest Vintage Reserve. L’occasion d’effectuer une belle verticale.
Jameson Special Reserves 12 ans
Blend vieilli 12 ans en fûts de bourbon et de Xérès – 24€
Nez : crémeux et aromatique avec une intensité épicée
Bouche : des saveurs de Xérès et de vanille avec une dominante de noisettes et une délicate nuance boisée et torréfiée, finale sur la persistance du moelleux et légèrement épicée
Jameson Limited Reserves 18 ans
Assemblage de trois eaux-de-vie vieillies durant 18 ans en fûts de Xérès puis assemblées et remises en fûts de bourbon pendant 6 mois – 80€
Nez : des arômes intenses rehaussés par des parfums d’abricot et miel légèrement caramélisés
Bouche : des saveurs complexes et harmonieuses o๠se mêlent des nuances d’écorces séchées, de grain et d’épices ainsi que des notes subtiles de noisettes, de miel et de vanille, finale sur des touches boisées (chêne), d’épices et le parfum délicat du caramel
Jameson Gold Reserve
Assemblage de trois eaux-de-vie de 10 à 20 ans d’âge vieillies en fûts de bourbon, de Xérès et de chêne neufs – 65€
Nez : arômes de bois frais avec une touche de vanille et de miel
Bouche : la douceur du miel et le crémeux se prolongent par des notes finement grillées et boisées, finale équilibrée sur les doux-amer avec une belle longueur grillées et poivré, plus complexe, il garde néanmoins ses origines irlandaises
Jameson Rarest Vintage Reserve
Assemblage des plus anciennes eaux-de-vie de la Reserve Jameson vieillies entre 20 et 30 ans – 400€
Nez : arômes de fruits mûrs nuancés par des notes de melon, de banane, de prune et une pointe de cannelle
Bouche : les saveurs rondes, complexes et satinées se mêlent à la puissance fruitée (fruits secs et tropicaux) avec une pointe de crème, de beurre praliné et de chocolat noir, finale avec une persistance des saveurs fruitées ponctuées par des notes de boite à cigares torréfiées
Jameson Reserve propose une verticale de quatre whiskeys d’un niveau de complexité -et de prix- pour chaque amateur : du 12 ans crémeux au Vintage à la structure élaborée, le mieux reste encore de les déguster crescendo !
Sébastien Foulard
Vodka&Co.
