Jameson lance cette année en France Jameson Caskmates IPA Edition qui vient compléter sa gamme Caskmates avec un whiskey vieilli cette fois-ci en fût de bière IPA. Créée en 2014, la gamme Caskmates voit le jour suite à la rencontre entre le Maitre Distillateur de la maison Brian Nation et le directeur scientifique de la distillerie Jameson Dave Quinn avec le propriétaire d’une brasserie artisanale voisine. De leur discussion ressort l’idée de faire vieillir une bière dans des fûts de Jameson et par la suite de faire vieillir le whiskey Jameson dans ces mêmes fûts. Jameson Caskmates Stout Edition est alors créé, caractérisé par sa douceur et ses notes d’épices, agrémentées par de subtils arômes de cacao et de café typiques des bières Stout. Après s’être associé aux bières Stout, Jameson s’associe aujourd’hui avec l’univers de la Craft Beer, ce mouvement né à San Francisco qui s’est rapidement étendu au reste du monde. Pour cette nouvelle édition spéciale, Jameson a travaillé en étroite collaboration avec une brasserie locale produisant des bières artisanales IPA. Jameson Caskmates IPA Edition est vieilli dans des fûts ayant précédemment contenus de la bière Indian Pale Ale, imprégnés des caractéristiques organoleptiques de cette bière si aromatique. Ce finish original apporte des notes de fleurs et de houblon, proche de la bière artisanale Indian Pale Ale, s’alliant parfaitement à la douceur caractéristique du Jameson, apporté par sa triple distillation.
