Fin avril, Frog Beer dévoilait sa nouvelle création : la Hopster ! Soucieux de proposer à leur clientèle habituelle -pas forcément très experte- une bière sans trop d’amertume, claire en bouche mais avec du goût et un peu de complexité. Pour y arriver, ils ont utilisé une méthode d’houblonnage à froid (dry hopped pour nos amis anglophones) qui consiste à infuser du houblon dans une bière légère déjà fermentée, à l’aide d’énormes oreillers remplis de houblon !
Résultat ? Cela donne une bière facile à boire, très légère, fruitée en bouche et qui propose un bel arôme d’houblon. C’est une sorte d’hybride entre une Pale Ale légère et une IPA mais sans avoir l’amertume de cette dernière. Le type de bière qui peut faire un carton l’été, se rafraîchir avec une bière qui a du goût, voilà ce que vous propose Frog Beer pour cet été ! Le petit conseil d’Alambic Magazine : pour la consommer, préférez le format bouteille pour éviter les mauvaises surprises des brassins réalisés des pubs du même nom 😉
// Karim Dubois
