Quatrième opus de la ‘Private Edition’, Glenmorangie a dévoilé -en janvier dernier dans le cadre feutré du Langham Hotel à Londres- sa dernière édition limitée : Glenmorangie Ealanta.
Distillé en 1993, Glenmorangie Ealanta a vieilli en fûts de chêne blanc neufs américains proviennent d’une région qui s’étend des montagnes du Missouri à la forêt nationale de Mark Twain. Ce 19 ans d’âge non filtré à froid titre 46°.
Glenmorangie Ealanta présente un premier nez rond et pâtissier -caramel, beurre salé, vanille- et fruits compotés. Le second nez est plus floral sur les fleurs blanches mentholées. En bouche, Glenmorangie Ealanta attaque avec les noix fraiches -amandes, macadamia, dragées- et la confiture d’agrumes, d’oranges et de pomelos avant de continuer sur une belle amplitude boisée et une finale longue et épicée ; clou de girofle, gingembre et badiane.
// Glenmorangie Ealanta
Caviste • 120€
// texte & photos Sébastien Foulard
