Dimanche, c’est la fête des mamans. Ce rendez-vous calendaire est l’occasion, si occasion a-t-on besoin, de dire à nos mères tout l’amour qu’on leur porte. Sortez donc le champagne, et le champagne rosé ! Petite sélection de bonnes bouteilles pour cette journée.
Lallier Rosé Premier Cru
80% Pinot Noir (grands crus d’Aà¿ et de Mareuil) + 20% Chardonnay + vieillissement entre 2 et 3 ans. Cavistes – 29€
• Robe rose saumonée, nez sur les fleurs et fruits rouges (fraise des bois, framboise), bouche gourmande sur les fruits rouges, finale fraîche
Pannier Brut Rosé
30% Chardonnay + 50% Pinot Noir + 20% Meunier dont 15% de Vin Rouge et 25% de Vins de Réserve + vieillissement de 3 ans. Cavistes et épiceries fines – 28€
• Robe saumonée, nez sur les fruits rouges (framboises, mûres), belle finesse, bouche fraîche avec des arômes de fruits rouges onctueux et des notes toastées, finale présente un bel équilibre
Jacquart Brut Mosaïque Rosé
35% à 40% Chardonnay + 35% à 40% Pinot Noir + 15% à 17% Pinot Noir vinifié en vin rouge + 12% à 17% Pinot Meunier + vieillissement de 3 ans. Jacquart sera offert pour tout achat d’une Cuvée Brut Mosaïque Rosé. Coffret incluant deux flûtes – Nicolas – 29,50€
• Robe saumon clair, nez frais et fleuri sur les fruits rouges, bulles fines, bouche tendue, fruits rouges et fruits à noyau (pêche, abricot) et une acidité équilibrée
Charles Heidsieck Rosé Réserve
1/3 Pinot noir + 1/3 Pinot Meunier + 1/3 Chardonnay + vieillissement de 3 ans. Cavistes – 44€
• Robe saumonée, bulles moyennes à l’ouverture puis fines, nez fin sur les fruits à noyau (prune, mirabelle), pointe de fraise des bois et mangue, attaque douce avec évolution acide en bouche très agréable et finale sur les zestes de pamplemousse
Nicolas Feuillate Cuvée 225 Rosé Millésime 2004
40% Chardonnay + 40% Pinot Noir + 20% Pinot Noir (vins rouges tranquilles) + vieillissement de 4 à 6 ans. Cavistes – 53€
• Robe rosé cuivré, nez minéral et pâtissier (vanille, caramel, cacao), bouche vineuse sur les fruits rouges (mara des bois, fraise, framboise) gourmands et croquants, finale très longue et agréable
Boizel Joyau de France 2000 Brut Rosé
65% Pinot noir dont 8% vinifié en rouge (Cumières, Aà¿, Mailly) + 35% Chardonnay (Chouilly, Mesnil sur Oger, Vertus) + vieillissement entre 12 et 14 mois. Départ cave – 0 800 35 61 58 – 75€
• Robe rose cuivrée, nez aromatique et fruité sur les fruits rouges (cassis, groseille), agrumes (zestes d’orange, zestes de pomelos), pointe de poire (coing), attaque d’une grande fraîcheur, bouche pleine et gourmande sur les fruits rouges (baies, mûres, framboises, groseilles), finale très longue
Sébastien Foulard
Vodka&Co.
