Vodka biologique issue de blé tendre, Equissolis tire sa spécificité de son terroir de Camargue associant peu de pluie en été, un très grand ensoleillement et beaucoup de mistral.
Le blé a été semé en décembre 2011 puis n’a reçu une seule application d’engrais biologique en avril -aucun traitement supplémentaire- avant d’être moissonné en juillet 2012. Après la fermentation, le blé est distillé dans un alambic à colonne puis réduite très progressivement avec une eau pure, totalement neutre et cristalline pour assurer la finesse de la vodka Equissolis.
Au nez fin et frais, Equissolis révèle des notes de grains de blé et de blé moulu avec une touche citronnée et poivrée. En bouche, sa rondeur et sa délicatesse permettent de découvrir tous ses arômes de notes épicées, de zestes d’agrumes, de blé avec une finale aux saveurs florales.
// texte & photos Sébastien Foulard
