Les cuves de Fauve
Si le bar est ouvert depuis mai 2019, la nouveauté s’inscrit dans le démarrage de la production de bière en son sein. En effet, le projet initial est de proposer un brewpub en brassant les bières sur place, dans le bar. Les cuves sont installées entre le bar principal et la partie cuisine ouverte. Fauve a enfin démarré sa production locale, une bonne raison de s’y rendre afin de déguster les premières bières produites sur place. Une offre de restauration le midi et le soir y est proposée aussi. 64 rue de Charonne 75011 Paris
Nautilus
Les trublions du bar Octopussy (17ème) ouvrent Nautilus une seconde adresse dans le 9ème arrondissement de Paris. On reste dans un bar simple orienté sur une offre 100% craft avec 10 becs proposant des bières artisanales locales et internationales mais surtout indépendantes ! Une partie des bières sont brassées en collaboration avec certaines brasseries locales dont Coconino principalement et la brasserie du Grand Paris. On est en « soft opening », des cocktails et des tapas (on vous conseille fortement la burrata) sont aussi servis. En janvier 2020, une restauration plus élaborée sera proposée. 5 rue de Châteaudun 75009 Paris
