Nouveau membre dans la famille Knockando, fait son arrivée sur le marché des single malt et vient compléter la gamme déjà riche avec les 12, 18 et 21 ans. « Richly Matured » fait référence au vieillissement de ce single malt pour lequel deux types de fûts différents sont utilisés :
• les Sherry Casks, de grandes barriques de chêne ayant auparavant été utilisées pour le vieillissement de Xérès en Andalousie,
• les Refill Bourbon Casks, d’anciens fûts de Bourbon américains.
Dégustation : Knockando Richly Matured 15 ans
Couleur : ambré, brillant avec des reflets dorés
Nez :puissant, aromatique, pâtissier (chocolat noir, cannelle, muscade) et boisé (Xérès)
Bouche : attaque nette et fruité, bouche sur les fruits à chair blanche (pomme, pomme verte) et fruits secs (raisin), couverts par des notes boisés apportées par le Xérès et le Bourbon qui explosent en finale, longue avec une pointe d’épices douces
