Cette liqueur signée Giffard, issue du mélange du Triple Sec et du jus naturel 100 % agave d’origine mexicaine, a été créée conjointement par Bruno Giffard, Simon Difford (Diffordsguide) et Nick Gillet (Mangrove, Londres). C’est le 1er triple sec dans lequel le sirop de sucre est remplacé par le sirop d’agave mexicaine ; d’o๠son nom : Agave Sec.
Dégustation : Agace Sec • 40° • 50cl • 15€
Couleur : blanc cristallin, reflets jaunes
Nez : 1er nez un peu sec puis pâtissier (tarte aux agrumes, pointe de miel), oranges amères, zestes, mandarine
Bouche : attaque charnue et gourmande, l’orange prend très vite l’ensemble du palais, mélange d’oranges à jus, oranges amères et zestes, notes d’agrumes (pamplemousse, cédrat), finale longue et généreuse sur les zestes et quelques épices douces (cannelle, vanille, miel)
Sébastien Foulard
Vodka&Co.
