Créer une cuvée à votre image, vous en rêvez ? C’est désormais possible grâce à la Maison Duval-Leroy qui propose un nouveau concept la fois innovant et audacieux : les cuvées Sur-Mesure.
S’adressant aux grands chefs mais aussi aux amateurs de champagne à la recherche d’un cadeau d’exception, ces cuvées Sur-Mesure seront réalisées à Vertus, lors d’un séjour personnalisé au Domaine Duval-Leroy. « Une cuvée Sur-Mesure, c’est un cadeau que j’aurais aimé recevoir, alors je l’ai créé pour faire plaisir », explique Carol Duval-Leroy.
Trois grands chefs inaugurent ce projet en proposant dans leur restaurant une cuvée spécialement pensée pour se marier à leur cuisine. Pour Christophe Bacquié, ce sera un Blanc de Blanc millésime 2005, dont l’acidité s’accordera à souhait avec les plats aux saveurs méditerranéennes de son restaurant à l’hôtel du Castellet.
Le Chef Eric Fréchon proposera pour sa part une cuvée non dosée fine et puissante au restaurant Lazare à Paris.
Enfin, Rachel Lefèbvre a imaginé une cuvée légère et florale, 90% chardonnay 10% pinot noir, dosée à 6 g/L, que vous pourrez déguster dans son restaurant Octopus à Béziers.
// Manon Khristy
