Le Groupe Bertrand s’est associé, fin novembre, à Cointreau pour organiser un grand concours interne de Barmen intitulé Bertrand-Cointreau Bartender Challenge. Le thème : Réinventez le Cointreaupolitan !
10 des 12 barmen du Groupe Bertrand
Au Café de la Gare, dans l’ancien hall de la station Passy-La Muette – Paris, les participants -12 barmen du Groupe Bertrand- ont été jugés par des professionnels sur leur réinterprétation du célèbre cocktail Cointreaupolitan. Présentation, goût, rapidité d’exécution et valorisation commerciale du cocktail, les concurrents eu du respecter la recette originelle du Cointreaupolitan(5cl de Cointreau + 3cl de jus de cranberry + 2cl de jus de citron) mais c’est leur touche personnelle qui a fait la différence : twist, flair, concept, tout était permis… Un prix du public a également été décerné.
Kenji Davong – 1er Prix du Jury
1er prix du jury : Kenji Davong – Charlie Birdy Boétie
5 cl de Cointreau
3 cl de Cranberry
2 cl de citron
1 trait de sirop de cerise griotte
Crème liquide
2ème prix du jury : Hugues Samoyeau – Charlie Birdy Boétie
5 cl de Cointreau
3 cl de Cranberry
2 cl de citron
1/2 gousse de vanille
2 cl de lait de coco frais
1 cl de sirop de coco
3ème prix du jury : Loubna Daffar – Charlie Birdy Commerce
5 cl de Cointreau
3 cl de Cranberry
2 cl de citron
Confiture de rose
Bourgeons de roses séchées
Prix du public : Luis Alberto Deperreis Liendo – Tsé
5 cl de Cointreau
3 cl de Cranberry
2 cl de citron
Miel
2 cl de nectar de goyave
2 cl de cocktail des îles
Sirop de rose
Sébastien Foulard
Vodka&Co.
Crédit Photos : Marie Lopez-Vivanco
