Réalisé lors de l’International Cognac Summit – organisé par le BNIC, Bureau National Interprofessionnel du Cognac- le Cognac Summitest un cocktail issu de quatre jours marathon d’ateliers et de réunions au sommet pour les plus grands noms de la mixologie et du shaker, en compagnie des maîtres de chai des plus grandes maisons. Ils ont réfléchi, testé, travaillé ensemble pour élaborer LE cocktail à base de Cognac : le Summit.
La recette du Cognac Summit
1 zeste de citron vert
6cl de limonade artisanale
4 lamelles de gingembre frais
1 fine pelure de concombre
4cl de cognac VSOP
Placez le zeste de citron et les lamelles de gingembre dans le verre et versez 2 cl de Cognac VSOP.
Pressez légèrement le gingembre 2 à 3 fois avec un pilon.
Remplissez le verre à moitié avec des glaçons et remuez 5 secondes à l’aide d’une cuillère.
Versez à nouveau 2 cl de Cognac VSOP et rajoutez 6 cl de limonade artisanale et la pelure de concombre.
Remuez 5 secondes avec la cuillère et servez aussitôt.
C’est prêt à déguster…
