Barcelone, Milan, New York, Tokyo puis dernièrement Calvi, le gin Bombay Sapphire poursuit son tour du monde des saveurs avec le cocktail Bombay Londres, une création signée Béatrice Ardisson. Le Bombay Londres sera disponible de septembre à décembre au Bar 228 de l’Hôtel Le Meurice et au Dorchester Hotel à Londres.
Recette : Bombay Londres
Infuser un thé Darjeeling et le laisser refroidir
Verser 3cl de ce thé dans un shaker
Le parfumer de 2cl de sirop de mangue
Couper deux fines lamelles de gingembre et les laisser tomber dans le shaker
Remplir le shaker de glaçons
Verser 4cl de gin Bombay Sapphire
Avant de fermer le shaker, presser délicatement le zeste d’un citron vert
Shaker très fort, filtrer
Servir dans un verre à cocktail
Ajouter un cristal de sucre
