La Maison Cazes a réuni une collection uniques de 29 Rivesaltes millésimés de 1931 à 1962. Ces jus, issus de différentes caves du Roussillon, auront nécessité 5 ans de recherche à Lionel Lavail, directeur de la Maison Cazes.
La Maison Cazes a déniché auprès de 10 vignerons ces 29 millésimes : 1931, 1932, 1933, 1934, 1935, 1939, 1940, 1941, 1942, 1943, 1944, 1945, 1946, 1947, 1948, 1949, 1950, 1951, 1952, 1953, 1954, 1955, 1956, 1957, 1958, 1959, 1960, 1961 et 1962. De toutes petites quantités ne pouvant pas donner plus de 500 bouteilles miasmes jus qui ont terminé leur élevage dans les chais de la Maison Cazes à Rivesaltes.
// Collection Rivesaltes Cazes 1931-1962
Cavistes • entre 140€ et 340€ selon le millésime • www.cazes.com
// Sebastian Marendowski
