Martell, une saga au pays du cognac
L’esprit pionnier de Martell souffle toujours dans l’univers du cognac. Incarné aujourd’hui par son maître de chai Christophe Valtaud, par le développement de sa Fondation d’entreprise résolument ouverte sur les…
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NEWS
The Cocktail Book ╳ Florian Thireau
C’est certainement LE livre cocktails à ne pas louper cette année ! Florian Thireau met toutes ses connaissances dans The Cocktail Book, aux Editions de La Martinière. Chef barman du…
What does it take to be a Brand Ambassador by Daniyel Jones, The House of Angostura
The House of Angostura’s Global Brand Ambassador Daniyel Jones has, to say the least, an iconic personality who will always leave a good impression. And for someone who has been…
Les clés pour devenir Brand Ambassador par Daniyel Jones, The House of Angostura
Daniyel Jones, Global Brand Ambassador pour The House of Angostura, a, pour le moins que l’on puisse dire, une personnalité iconique qui va systématiquement laisser une bonne impression. Et pour…
Voici venu le temps du déconfinement
Au milieu de cette crise sanitaire qui nous laisse un genou à terre, il est temps de penser à la réouverture de nos estaminets. Durant les dernières semaines nous avons…
Hospitalité, avez-vous la recette ?
Il existe multitudes de livres et des milliers de cartes de cocktails de part le monde. Mais aucune ne vous donnera la recette de l’accueil parfait ni de la fidélisation…
Bitters, bitters, vous avez dit bitters, comme c’est bitters
Voici maintenant une dizaine d’années que les bitters sont devenus à la mode dans l’hexagone. Je n’étais pas le premier ni le dernier à expérimenter ces petites fioles qui permettent…
Ouverture de bar : la liste des essentiels
Vous allez à un moment ou un autre dans votre carrière être amené à ouvrir (ou reprendre la direction) un bar à cocktails et il va vous falloir établir des…
Pourquoi devient-on barman ?
Vaste sujet que celui-ci car chaque barman a ses raisons propres mais il me semble que le dénominateur commun soit : la passion. Il y a actuellement sur le marché…