The Pinnacle Guide, le Guide Michelin des bars
L’annonce a été faite officiellement fin février, la création d’un système de reconnaissance des meilleurs bars du monde : The Pinnacle Guide. Un système qui a pour objectif de devenir…
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30 articles
NEWS
The Cocktail Book ╳ Florian Thireau
C’est certainement LE livre cocktails à ne pas louper cette année ! Florian Thireau met toutes ses connaissances dans The Cocktail Book, aux Editions de La Martinière. Chef barman du…
10 choses de bartender à faire pendant le confinement
Impossible d’être à passer à côté : NOUS SOMMES TOUS AU CHÔMAGE TECHNIQUE ! Fermeture des restaurants et des bars depuis une semaine, le Président nous a sommés de rester…
Mon cours de cocktails ╳ Yoann Demeersseman
Yoann Demeersseman est bartender. Oui mais Yoann est aussi un très bon formateur de bar, notamment auprès des CQP de la région rennaise. Et Yoann a également remporté de nombreux…
Japanese Whisky [book]
Le whisky japonais existe depuis moins d’un siècle et pourtant, il remporte maintenant quasiment tous les grands prix internationaux. Comment cela est-il arrivé et quels sont les secrets des maîtres…
Pâtisserie par Ferrandi Paris
Ferrandi Paris nous régale avec ses 4,2kg de recettes gourmandes dans son ouvrage illustré : Pâtisserie. Les débutants pourront y retrouver les bases, enseignées avec la pédagogie développée par l’Ecole,…
Six bouquins à mettre sous le sapin
Noël arrive à grands pas et les cadeaux ne sont toujours pas terminés… ou il vous manque un dernier présent pour parfaire cette période de fêtes ? Pas de panique,…
Gin Tonic, petit manuel par Stanislas Jouenne
Fondateur du Tiger, bar à gin ‘Rive gauche’ à Paris, Stanislas Jouenne dévoile aux Editions Marabout un petit manuel didactique sur LE cocktail tendance de 2016 : le Gin Tonic.…
Pop Cocktails, boissons mélangées et pop culture
A l’occasion de la sortie de son dernier livre Pop cocktails, l’auteur Anthony Marinese nous ouvrait les portes de la galerie Lacroix dans le 20e arrondissement de Paris pour une…
Le Nomad Cook Book s’enivre avec le Nomad Cocktail Book
A l’occasion de l’ouverture The Nomad (New York), Daniel Humm, Leo Robitshek et Will Guidara avaient décidé de marquer le coup en publiant le Nomad Cook Book contenant les recettes les plus…