Les 5 meilleurs bars à cocktails de Saigon, Viêt Nam
Saigon n’est probablement pas la première ville à laquelle vous pensez pour les cocktails. Mais, au fur et à mesure où le mouvement craft cocktails se développe, les établissement style…
Epicurious
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The Sample Menu : le Café Moderne pose son flow
On connaissait Mido en tant que co-propriétaure et bar manager du Café Moderne, Paris, moins comme fanatique de musique hip-hop. Désormais, il mixe ses cocktails au rythme de son Sample…
Ti’Punch Cup 2018
Immersion au coeur de la compétition des rhums Clément En mars dernier se déroulait la seconde édition de la Ti’Punch Cup, concours international organisé par les rhums Clément. L’Habitation Clément…
L’Herbarium, cocktails-parfums
Un bar à parfums comestibles ? C’est chose faite : direction l’Herbarium de l’Hôtel des Arts et Métiers ! On avait déjà vu apparaitre des cocktails inspirés de la parfumerie…
Pâtisserie par Ferrandi Paris
Ferrandi Paris nous régale avec ses 4,2kg de recettes gourmandes dans son ouvrage illustré : Pâtisserie. Les débutants pourront y retrouver les bases, enseignées avec la pédagogie développée par l’Ecole,…
Summer Spot : Deck & Donohue La Terrasse
Depuis le mois de Mai, Deck & Donohue s’est installée sur la terrasse de la cantine végétarienne Bob’s Bakeshop dans le 18ème arrondissement, logée dans un projet de rénovation (et…
Rum pairing : le cas du Panama avec Abuelo et UMA
A l’occasion de la Semaine de l’Amérique Latine à Paris, le chef Lucas Felzine du restaurant UMA -cuisine fusion d’Amérique Latine et du Japon à base de poisson- s’est associé…
Les sakés de Niigata et la cuisine du chef Guy Martin
Le saké a le vent en poupe. Les plus grandes tables et les palaces en sont friands. Il est devenu l’alcool phare de l’année 2017 mais peu de personnes connaissent…
Six bouquins à mettre sous le sapin
Noël arrive à grands pas et les cadeaux ne sont toujours pas terminés… ou il vous manque un dernier présent pour parfaire cette période de fêtes ? Pas de panique,…
Jean Michel Deiss : le pionnier de la vigne complantée et de la dégustation géo-sensorielle
Alors que les vins d’Alsace se font généralement connaître par leurs cépages, Jean Michel Deiss, le propriétaire du grand domaine familial situé à Bergheim, n’a pas voulu faire comme les…