(communiqué) Les distilleries de Normandie passent invariablement entre les mailles des différents plans de relance gouvernementaux. Face à la crise, certaines vacillent dangereusement. Depuis mars 2020, elles ont enregistré une baisse de 50% de chiffre d’affaires en moyenne et, sur le versant spiritourisme, une chute de fréquentation d’environ 75% dans leurs établissements.
300 entreprises, 5 000 emplois, 60 millions d’euros de CA et 2,5 millions d’arbres menacés
Dans ce contexte, 300 entreprises, domaines et maisons de Calvados jugent inadaptées les mesures de soutien déployées par les pouvoirs publics. Leurs réponses, qui correspondent à des logiques industrielles de transformation, ne sont pas opérantes pour les produits d’appellation.
La filière Calvados, composée essentiellement de TPE/PME, génère un chiffre d’affaires annuel estimé à 60 millions d’euros et soutient des milliers d’emplois directs et indirects, non délocalisables. Elle draine dans son sillage quatre appellations d’origine contrôlée, toutes en croissance, et porte haut les couleurs de la France dans le monde.
À l’heure de l’économie décarbonée, tous les acteurs de cet écosystème contribuent de manière essentielle et pérenne à l’exploitation de 8 000 hectares de vergers, soit deux fois la superficie de la ville de Lyon.
Plus de 2,5 millions d’arbres où s’épanouit une biodiversité unique, aujourd’hui menacée. Chaque année, ce sont plus de 40 000 tonnes de pommes et de poires qui sont transformées.
Ces distilleries accueillent, tous les ans, plus de 300 000 visiteurs. Elles contribuent significativement à la valorisation de la marque « France » ainsi qu’à la vitalité de la Normandie où rayonne, depuis cinq siècles, un savoir-faire unique. Un savoir-faire reconnu dans le monde entier avec 50% des ventes réalisées à l’export.
La particularité et la densité du maillage territorial de la filière nécessitent des mesures d’aide spécifiques, adaptées, répondant aux besoins des petites entreprises, comme des plus grandes. À plus forte raison quand tout se mesure, aujourd’hui, à l’aune des « circuits courts ».
Dans cet esprit, l’ensemble des producteurs et transformateurs engagés dans l’élaboration de Calvados estiment que les réponses qui leur sont apportées pour l’heure sont incomplètes, voire déconcertantes.
À l’approche de la prochaine récolte automnale, et dans un contexte international incertain, des pistes de réflexion ont d’ores et déjà été formulées par les acteurs de la filière. Des solutions peuvent être trouvées rapidement, dans la concertation.
