Si Islay, la plus méridionale des îles de l’archipel des Hébrides, est connue pour le caractère très typé de ses whiskies, Bruichladdich a la particularité de produire les single malts les moins tourbés de l’île. C’est à travers ce style qu’est arrivé il y a dix ans Jim Mac Ewan en tant que distillateur et maître de chais de Bruichladdich. Après avoir travaillé trente-sept ans chez Bowmore et élu « Meilleur Distillateur » de l’année en 2002 par ses pairs, Jim signe le nouveau 10 ans d’âge de Bruichladdich avec The Laddie Ten. Embouteillé à 46°, Bruichladdich The Laddie Ten est un single malt non tourbé, majoritairement vieilli dans des fûts de Bourbon, non filtré à froid et sans colorant. 50€
// SM