Black Bottle est née en 1879 à l’initiative des trois frères Charles, David et Gordon Graham et d’un rêve en commun. En assortissant le caractère fort de leur création à une bouteille d’un noir profond, la Black Bottle arrive à se faire rapidement un nom et à traverser les frontières du pays. Son histoire n’est cependant pas terminée ; durant la première guerre mondiale, la bouteille doit abandonner sa noble couleur noire pour le vert, en cause, des accords commerciaux rompus entre l’Ecosse et l’Allemagne, pays producteur de l’inimitable bouteille noire. Black Bottle revient aujourd’hui plus noire que jamais avec une interprétation plus moderne que l’on doit Ian Macmillan qui à sut s’inspirer avec brio de la recette originale établit pas Gordon Graham lui même. Il recrée ainsi le whisky riche et subtilement tourbé d’antan. caviste • 29€
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