Alors que les fêtes de fin d’année approchent avec ses inévitables fois gras et champagne, faudrait-il peut être se tourner vers la mer pour voir la vague de fond débarquer sur vos tables ?
Mettez les crustacés à l’honneur cette année, accompagnés des traditionnelles Bières de Noël dont les brasseurs perpétuent la tradition depuis le 18e siècle.
Aux notes d’agrumes, d’épices ou de cannelle, ces mousses rencontreront avec plaisir les notes iodées des produits de la mer pour des fêtes unconventional chic ; la bière ambrée rehaussera les crevettes tandis que la bière brune se mariera parfaitement avec les huitres.
// texte & photos Nicolas Maday
