La Maison du Whisky lance Barrel Aged Cocktails, sa collection de cocktails vieillis en fûts de 10 litres en chêne du Limousin, préalablement culottés avec un rhum ou un cognac. Si l’on retrouve trace déjà au 19ème siècle de mélanges préparés à l’avance et stockés dans divers contenants pour des raisons pratiques, son alchimie complexe, et notamment la subtile combinaison d’oxydation et d’extraction du bois, apporte fondu délicat, caractère et longueur en bouche au cocktail. La collection Barrel Aged Cocktails est composée de 7 recettes -grands classiques et créations de Stanislas Jouenne- vieillies en fûts culottés au rhum -Manhattan, Harvard et Botzaris- ou en fûts culottés au cognac -Martinez, Negron, Smoked Mexican Negroni et Rum’tan.
// Barrel Aged Cocktails
LMDW Fine Spirits – Odéon • 6 carrefour de l’Odéon 75006 Paris
Production limitée • 70cl • Entre 59€ et 80€ • Fût complet sur demande
// AM
