Le Mandarin Oriental, Paris fait appel à Alex Francis et Barney O’Kane (ex- Little Red Door) pour le lancement de la nouvelle carte de cocktails du Bar 8. Les deux talentueux bartenders ont imaginée une carte innovante qui sublime les saveurs françaises tout en gardant la touche asiatique distinctive de l’hôtel. Intitulée Saison:season, ce menu promet d’offrir une expérience sensorielle le temps de la période estivale.
Une Collaboration d’Exception avec Alex Francis et Barney O’Kane
Saison:season est le fruit de l’imagination débordante d’Alex Francis et Barney O’Kane, deux mixologues de renom dont le talent a été maintes fois récompensé. Leur précédent bar – Little Red Door – a non seulement figuré parmi le top 10 du World’s 50 Best Bars, mais a également remporté des distinctions prestigieuses telles que le Ketel One Sustainable Bar Award et le World Best Cocktail Menu des Spirited Awards. Avec cette nouvelle carte, le Mandarin Oriental vise à consolider sa réputation d’adresse incontournable de la scène cocktail parisienne.
Une Carte de Cocktails Inspirée des… saisons.
La carte de cocktails Saison:season s’inspire de l’héritage du groupe Mandarin Oriental, mettant en avant des saveurs asiatiques emblématiques réalisées à partir d’ingrédients français de saison. Parmi ces ingrédients figurent la mandarine des Agrumes Schaller-Bachès dans les Pyrénées, le riz AOP de Camargue, et le shiso cultivé dans le jardin parisien 3615 Superette.
Cette synergie entre le savoir-faire technique des équipes du Bar 8 et l’inventivité d’Alex Francis et Barney O’Kane se traduit par une créativité étonnante. La carte propose 10 cocktails signatures : Mandarin, Rice, Miso, Fig, Laksa, Red Bean, Chili, Custard, Shiso et Kumquat.
En plus de ces créations audacieuses, les hôtes peuvent également déguster l’une des quatre versions de mocktails, parmi lesquelles se trouvent des déclinaisons innovantes comme Chilli, Custard, Laksa, et Red Bean.
Un Écrin Estival au Cœur de Paris
Avec Saison:season, le Mandarin Oriental, Paris ne se contente pas de proposer une carte de cocktails ; il offre une véritable expérience sensorielle, un voyage gustatif qui marie l’art de la mixologie française à l’élégance des saveurs asiatiques. Cette nouvelle carte est une invitation à la découverte, à la belle saison et à l’abri de l’agitation parisienne, au Bar 8 du Mandarin Oriental et son jardin intérieur.
