C’est une première à Vinexpo et ça se passe au restaurant le « Bistro des Bordeaux » (site F250). Les appellations Bordeaux et Bordeaux Supérieur inaugurent les premiers cours de cuisine du monde au cœur du plus grand rendez-vous international de vins et spiritueux.
Troquez le costume contre le tablier !
Le restaurant le Bistro des Bordeaux vous invite pendant Vinexpo à découvrir les appellations Bordeaux et Bordeaux Supérieur en compagnie des viticulteurs, mais également à passer derrière les fourneaux pour cuisiner le monde.
Le Bistro des Bordeaux propose chaque jour, du dimanche au jeudi, 2 cours de cuisine de 45 minutes, à 10h et à 16h. Pour marier les saveurs et les parfums, chaque atelier sera suivi d’une dégustation des appellations Bordeaux Rouge, Bordeaux Supérieur Rouge, Bordeaux Blanc, Bordeaux Supérieur Blanc, Bordeaux Rosé, Bordeaux Clairet et Crémant de Bordeaux pour accompagner les plats concoctés. Une escale gourmande et créative loin de l’agitation du salon Vinexpo 2009.
Dimanche 21 juin – matin (10 heures) – après-midi (16 heures)
Harmonie gustative sur tous les thons avec les Bordeaux
– carpaccio de thon à la japonaise
– tartare de thon à la bordelaise
– thon grillé au coulis de fraise et poivre vert
A avec dégustation de Bordeaux Rosé / Bordeaux Clairet
Lundi 22 juin – matin (10 heures) – après-midi (16 heures)
Tartare à l’indienne avec les Bordeaux
– tartare asiatique de bœuf aux senteurs de sésame
A avec dégustation de Bordeaux Rouge et Bordeaux Supérieur Rouge
Mardi 23 juin – matin (10 heures) – après-midi (16 heures)
La Saint-Jacques fait son chemin avec les Bordeaux
– Noix de Saint-Jacques et salsa aux abricots et poivre vert confit
A avec dégustation de Bordeaux Blanc / Crémant
Mercredi 24 juin – matin (10 heures) – après-midi (16 heures)
Délices d’Asie avec les Bordeaux
– Saucisses à la citronnelle avec ses courgettes sautées et cacahuètes grillées
A avec dégustation de Bordeaux Rouge / Bordeaux Clairet
Jeudi 25 juin – matin (10 heures) – après-midi (16 heures)
L’huître en habit chic avec les Bordeaux
– chantilly d’huîtres
– huîtres sur coussin de cresson et estragon
– huîtres au chutney de pastèque
A avec dégustation de Bordeaux Blanc / Bordeaux Rosé
Le Bistro des Bordeaux situé au cœur des « Restaurants du Jardin » vous accueille tous les jours du dimanche 21 juin au jeudi 25 juin pour déjeuner et/ou participer aux ateliers de cuisine du monde.
Inscription sur www.evenement-planete-bordeaux.net
Source : Bordeaux & Bordeaux Supérieur
