Qui n’a pas demandé « un Get » à une terrasse de café ou en soirée ? Normal, Get est devenu la référence du marché des liqueurs de menthe, à tel point que la marque est rentrée dans le langage courant. Mais quid des concurrents ? Quelles marques rivalisent avec Get ? Nous avons testé 5 liqueurs de menthe verte et 5 liqueurs de menthe blanche : Get, que l’on ne présente plus, Giffard, l’inventeur de la Menthe Pastille, Joseph Cartron, le liquoriste traditionnel, Mint’s, la référence CHD de Marie Brizard, et Combier, avec un petit piège puisqu’il s’agit d’une crème de menthe. Focus.
Liqueurs de Menthe Verte
Get 27 (21° – 9,75€ – GMS) – site
Couleur : vert lumineux
Nez : menthe poivrée et bonbon à la menthe avec une belle fraîcheur
Bouche : attaque légèrement plate, les arômes se dévoilent progressivement sur la menthe et des notes florales d’été, un bon équilibre en sucre/acide avec une finale sur la menthe poivrée assez longue et une légère amertume
Peppermint Pastille Giffard (21° – 8,50€ – GMS) – site
Couleur : vert « herbe »
Nez : premier nez discret, notes de menthe poivrée fraiche sans exubérance
Bouche : attaque grasse et ronde, le sucre tapisse le palais sans trop en faire puis laisse place à la menthe et de légères notes de terre, belle cohérence sur toutes les étapes et une finale sur la menthe douce, longueur moyenne
Peppermint Vert Cartron (21° – 21€ – Cavistes) – site
Couleur : vert « herbe »
Nez : menthe poivrée, frais et équilibré
Bouche : attaque gourmande malgré une pointe d’éthanol, menthe douce et notes d’agrumes (citron jaune), finale pleine sur une pointe poivrée
Mint’s Marie Brizard (21° – 8,50€ – Circuits sélectifs) – site
Couleur : vert lumineux
Nez : très mentholé et frais
Bouche : attaque grasse et puissante, éthanol un peu désagréable mais sensation courte qui laisse place à la menthe, menthe douce et des notes florales, finale de longueur moyenne, légèrement poivrée, liqueur plus masculine
Crème de Menthe Verte Combier (25° – 15,90€ – Cavistes) – site
Couleur : vert lumineux
Nez : puissant et végétal, menthe douce
Bouche : attaque grasse et gourmande, menthe douce avec un bel équilibre sucre/alcool, plus de structure dû au sucre, finale très longue sur le bonbon à la menthe et quelques épices
Liqueurs de Menthe Blanche
Get 31 (24° – 11,50€ – GMS) – site
Couleur : translucide
Nez : frais et agréable sur la menthe blanche
Bouche : attaque linéaire qui laisse rapidement place aux arômes de menthe blanche puissants, finale longue et très poivrée, belle cohérence
Menthe Pastille Giffard (24° – 9,50€ – GMS) – site
Couleur : translucide
Nez : fin et agréable sur la menthe douce
Bouche : attaque souple, la menthe blanche est très bien équilibrée avec des notes terreuses et d’épices chaudes, finale douce et longue
Beau produit cohérent et équilibré avec de bons arômes
Peppermint Blanc Cartron (24° – 23€ – Cavistes) – site
Couleur : translucide
Nez : belle fraîcheur, arômes discrets
Bouche : attaque plate puis arômes de menthe blanche, douce, bonne cohérence, finale un peu plus puissante, longueur moyenne et très légèrement poivrée
White Mint’s Marie Brizard (23° – 8,50€ – Circuits sélectifs) – site
Couleur : translucide
Nez : très frais sur la menthe blanche
Bouche : attaque sucrée malgré une pointe d’éthanol, arômes de menthe blanche, gourmande et équilibrée avec une finale légèrement poivrée
Crème de Menthe blanche Combier (25° – 15,90€ – Cavistes) – site
Couleur : translucide
Nez : rond et puissant, arômes de menthe blanche frais et discrets
Bouche : attaque gourmande sur la menthe blanche, bouche douce et équilibrée, finale légèrement piquante et agréable, un peu courte
Au final, que ce soit vertes ou blanches, toutes ces liqueurs de menthe se tiennent dans un mouchoir de poche. Deux produits se détachent tout de même, Combier sur la menthe verte et la Menthe Pastille de chez Giffard du côté des menthes blanches. Aussi, Get 27 et 31 restent une valeur sûre du rayon !
Tasting à l’aveugle
Et le consommateur dans tout cela ? Que préfère-t-il ? Début de réponse avec un tasting à l’aveugle : 14 personnes, hommes et femmes de 18 à 50 ans, 10 liqueurs servies dans les mêmes petits gobelets et l’on ne s’attarde que sur une chose, le goût. Ainsi, chacun a classé ces liqueurs de menthe verte et blanche de celle qu’il préférait à celle qu’il appréciait le moins. Les Résultats.
Liqueurs de menthe verte
1 Combier
2 Giffard
– Get 27
4 Cartron
5 Mint’s
Combier sort vainqueur de cette dégustation, les personnes présentes ont apprécié son côté mentholé et plus sucré que les autres (forcément, c’est une crème). Le classement est suivi par Giffard et Get 27, puis par Cartron et Mint’s.
Liqueurs de menthe blanche
1 Mint’s
– Giffard
3 Get 31
4 Cartron
5 Combier
Mint’s a été appréciée pour sa fraîcheur supérieure aux autres et Menthe Pastille Giffard pour sa menthe blanche généreuse. Get 31 suit de près, puis Cartron et Combier ont remporté moins de suffrages.
C’est intéressant de voir que le tasting à l’aveugle donne des résultats différents des notes de dégustations. Les consommateurs cherchent, au final, des produits faciles et plaisir. Si l’on pouvait conclure, choisissez :
• Get 27 et Get 31 pour ne pas prendre de risque
• Giffard pour l’intégrité des arômes de menthe
• Joseph Cartron pour son équilibre et les cocktails
• Mint’s pour sa fraîcheur
• Combier si vous aimez les produits plus sucrés
Sébastien Foulard
