La « Belvedere International Bartender Competition » est une compétition, organisée par Belvedere, qui permet aux meilleurs bartenders nationaux puis internationaux, de se rencontrer, de partager leur passion et de démontrer leurs talents de mixologiste. La deuxième édition et qualification française, qui s’est déroulée lundi 29 Septembre chez Régine, a couronné Guillaume Guerbois, bartender du Park Hyatt Vendôme, parmi huit établissements prestigieux de la capitale.
Lors de cette journée décisive, 3 épreuves étaient au programme, sous forme de battle, sur la réalisation d’un cocktail « short drink » puis « long drink » et enfin la création spontanée à partir d’une « mystery box » composée de 5 fruits, 5 légumes, 5 herbes, différents sirops et de vodka Belvedere.
Recettes des trois cocktails de Guillaume Guerbois :
Killa Beez (Short Drink)
- 3cl de Belvedere Pure
1 fruit de la passion
2cl de liqueur 43
1 cl de miel du maquis
1cl de purée de la passion
Garnish : sucette de miel
Squeeze Frog (Long Drink)
- Feuilles de menthe
4cl de Belvedere Citrus
¼ de combawa
2cl de jus de citron vert
4cl de sirop de pistache
Compléter au Bitter Lemon
Garnish : Pomme & Groseille
Herbs Delight (Mystery Box)
- 5cl de Belvedere Pure
3cl de Lime Cordial
1 branche de thym
1 tranche de gingembre
2 tranches de concombre
1 fraise
