Depuis sa création en 1910, Ballantine’s est l’un des blends les plus connus et vendus dans le monde. Au delà de sa référence Finest, Ballantine’s offre une gamme de 6 whiskies allant jusqu’à 30 ans d’âge. Dégustation.
Ballantine’s Finest • 40° • 13€
Couleur : or pâle
Nez : boisé, vanillé, notes d’épices
Bouche : nette et ronde, léger sur le bois, foudre, notes grillées, pâtissières (vanille, chocolat), pomme, finale légère avec une pointe florale. Ensemble agréable mais pas explosif
Ballantine’s 12 ans • 40° • 21€
Couleur : miel doré
Nez : plus structuré tout en restant jeune, miel, vanille, chêne
Bouche : avec belle structure, crémeuse mais peu exubérante, boisé (chêne), miel, vanille, finale poivré, longueur moyenne
Ballantine’s 12 ans Pure Malt • 40° • 21€
Couleur : ambrée
Nez : plus fin et suave, doux, notes de pâtisserie, beurré
Bouche : attaque discrète, bouche linéaire, fruité, bois fins et pâtisserie (miel), finale légère et longue
Ballantine’s 17 ans • 43° • 55€
Couleur : vieil or
Nez : rond, crémeux, épices douces, céréales (orge malté)
Bouche : attaque lisse sur un bel équilibre, bouche complexe et pâtissière (vanille torréfiée, gousses, miel, café grillé), boisé, foudre de chêne légèrement tourbé et une pointe florale, finale longue, crémeuse et pâtissière (vanille fumée, crème brulée, moka, grain de café). Très belle compléxité
Ballantine’s 21 ans • 43° • 130€
Couleur : or, reflets rubis
Nez : empyreumatique, miel, pomme, floral
Bouche : attaque douce et boisée, puissante, notes boisée et végétales, poivré, épices, finale longue et parfumée, ensemble agréable et chaleureux
Ballantine’s 30 ans • 43° • 269€
Couleur : vieil or
Nez : complexe et boisé, fin, caramel, vanille
Bouche : attaque fine, très agréable, notes de vanille, pâtissières, peu de sensation d’ethanol, complexe, évolutif, bois, finale longue et persistante
Sébastien Foulard
Vodka&Co.
