Nous nous sommes retrouvés devant le Baron Rouge, à deux pas du marché d’Aligre, pour une soirée de dégustation chargée en évènements. De l’extérieur, on aperçoit un bar plutôt exigu avec sur le trottoir des caisses de vins. Devant, un attroupement de personnes qui, accoudées sur ces caisses, discutent et trinquent sans même se soucier des passants ou des voisins.
Au programme de la soirée : tester le bar à vin le Baron Rouge en réalisant une séance de dégustation collective.
L’équipe au complet, nous nous dirigeons dans l’antre du bar. A l’intérieur aussi la majorité des clients sont debout. Tantôt accoudé sur une cuve en bois, tantôt sur un comptoir ou encore sur une pile de carton de vin. Quelques tables sont installées au fond du bar mais il est assez rare d’y trouver une place libre.
Seconde mission : tester le bar. Nous commençons la mise à l’épreuve par « les conseils du patron » qui sur quelques critères assez simple (un blanc moelleux, un rouge léger et un rouge avec du corps) nous conseille une sélection de vins. Nous avons donc pu déguster :
• Coteaux du Layon – Domaine des sablons – Cuvée Fleur d’érable
• Côte du Rhône – Domaine du Grand-père Jules – Cuvée Victoire
• Gaillac – Domaine de Ginest – Cuvée Pourpre
Pour accompagner le tout, nous commandons une grande assiette de charcuterie et une grande assiette de fromage. Les proportions sont généreuses et les produits de qualités, un réel plus bien que nous ne soyons pas forcément venu pour manger. C’est appréciable de pouvoir manger un morceau en buvant un bon verre de vin !
La soirée fût vraiment sympa et s’est terminée en chanson grâce à nos « voisins » de tonneau.
On aime
• L’ambiance chaleureuse
• Les bons conseils notamment concernant les vins bio
• Les portions des assiettes
• Les prix raisonnable
On aime moins
• Le manque de places assises
• Le bruit (mais bon ça participe au charme du lieu)
Le Baron Rouge
1 rue Théophile Roussel
75012 Paris
Vincent & Mathias
Vinosphérus
Photographie © Vincent Chaigneau | Vinosphérus
2 commentaires
ein wirklich authentischer laden!
gute weine in fröhlicher runde.
A quand un petit article sur le Kube dans le 18ème à Paris?
c’est tout de même l’ambassade de la Grey Goose!
Et un bar à -15°c ça vaut bien un petit article!
a+