Le retour des beaux jours sonne le retour des barbecues, des apéros en terrasse et des diners entre amis ou en famille. Pour toutes ces occasions, la rédaction vous révèle ses coups de cœur vins pour agrémenter vos soirées et vos repas avec une sélection de 40 vins !
ROUGE
Benjamin de Beauregard 2017
Robe grenat limpide et brillante. Les arômes sont délicats et francs, marqués par des notes de fruits rouges. De légères senteurs d’épices se dévoilent après aération. La structure tannique fine et veloutée est tout en équilibre et élégance. La finale persistante rend ce vin rafraichissant et prêt à boire dès maintenant. • Appellation : Pomerol • Cépages : 60% Merlot, 40% Cabernet Franc • Terroir : graves argileuses • Elaboration : vendanges manuelles, cuves béton tronconiques, élevage en barriques 12 mois • Prix : 25€ • Accord : quasi de veau grillé
Château Corbin 2015
Le nez est riche, vineux et complexe, aux notes de fruits noirs et de réglisse avec une pointe poivrée. La bouche est voluptueuse, suave et concentrée aux tanins gras et enrobés. Une belle longueur toute en fraîcheur, vient parfaire ce vin pour un très grand millésime. • Appellation : Saint-Emilion Grand Cru Classé • Cépages : 90% Merlot, 10% Cabernet Franc • Terroir : sables anciens sur sous-sols d’argile ferrique et argiles • Elaboration : 18 mois en barriques de chêne français dont 40 de bois neuf • Prix : 40€ • Accord : viandes rouges, grillades
Château de Crouseilles 2012
La robe rouge pourpre et brillante dévoile au nez des notes fruitées, subtil mélange de cassis, de mûres et de notes épicées et vanillées. La bouche est à la fois puissante, soyeuse et équilibrée. Au vieillissement, ce vin révèle des tannins souples et agréables qui accompagnent une finale longue. • Appellation : Madiran • Cépages : Tannat, Cabernet Sauvignon • Terroir : argiles à gravettes • Elaboration : 12 mois en fût de chêne français dont 40% en barriques neuves • Prix : 15€ • Accord : souris d’agneau, fromage de brebis, chocolat
Château de la Terrière 2018
Le nez est très aromatique avec des arômes de fraises et de cerises. Riche en bouche, c’est un Beaujolais-Villages haute couture. • Appellation : Beaujolais • Cépages : Gamay Noir • Terroir : cailloux de granite blanc et d’alluvions anciennes • Elaboration : vinification traditionnelle en grappe entière, élevage en cuve inox • Prix : 10€ • Accord : salades composées, terrines, poissons grillés
Château Coquillas 2018
Robe grenat chatoyant, arômes de cassis, mûres, griottes, en bouche, un vin stylé et charmeur, associant des notes minérales au fruit et à une belle structure tannique. • Appellation : Pessac Léognan • Cépages : 40% Cabernet Sauvignon, 60% Merlot • Terroir : graves très profondes, parfois sur un sous-sol argilo calcaire • Elaboration : 12 mois en barriques • Prix : 15€ • Accord : viandes rouges grillées
Maison Ventenac Le Paria 2019
Un vin gourmand sur un fruit frais intense au grenache planté dans des zones plus fraiches, un vin qui a du fond et de la précision. • Appellation : Vin de France • Cépages : Grenache • Terroir : Argiles profondes • Elaboration : Elevage 3 ans en cuve béton • Prix : 9€ • Accord : viande rouges, grillades
Fumey Chatelain ‘Remonte en Ligne’
Une jolie structure et des arômes sauvages, racés et fruits noir • Appellation : Arbois • Cépages : Pinot noir • Terroir : marnes et calcaires • Elaboration : élevage 15mois en demis muid • Prix : 18€ • Accord : viandes rouges au barbecue
Château Courbis 2018
Un fruit puissant et équilibré avec des notes de petits fruits rouges. Elégant et complexe. • Appellation : Saint Joseph • Cépages : Syrah • Terroir : 30% argilo calcaire, 70% arène granitique • Elaboration : 14 mois d’élevage 20% en cuves et 80% barriques • Prix : 23€ • Accord : viandes rouges, grillades, lapin
Franck Chavy Régnié sans sulfites 2019
Un vin ample et rond, harmonieux entre matière, fraîcheur et fruits noirs. • Appellation : Régnié • Cépages : Gamay • Terroir : Granites • Elaboration : Macérations 20 jours en cuves sur vendanges égrappées • Prix : 9,50€ • Accord : apéritif dînatoire, charcuterie, grillades, poulet
Franck Chavy Brouilly sans sulfites 2019
Un vin de gastronomie puissant et rond, un bel équilibre matière, fruits rouges et épices. • Appellation : Brouilly • Cépages : Gamay • Terroir : Granites • Elaboration : Macérations 20 jours en cuves sur vendanges égrappées • Prix : 11€ • Accord : roastbeef, gigot d’agneau, sauté de veau
Château Larrivaux 2016
Robe rubis, un nez d’une très belle intensité révélant des arômes de cassis et de mûres. Le volume et le gras de l’attaque mettent en valeur une bouche fruitée, des notes cacaotées légèrement épicées, des tanins aux grains fins pour une finale à la fois douce et puissante. • Appellation : Haut-Médoc • Cépages : 53% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 9% Petit Verdot. • Terroir : 70% argilo graveleux, 30% argilo calcaire • Elaboration : barriques de chêne français dont 20% neuves • Prix : 17€ • Accord : viandes rouges, grillades
Vignoble de la Jarnoterie ‘Elégante’ 2018
Robe lumineuse,couleur rouge grenat, s’ouvre sur un nez intense et séduisant qui associe fruits rouges et noirs à des notes d’épices. La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, suave et gouleyante, ainsi que des arômes fruités et réglissés qui enrobent des tanins légers. • Appellation : Saint Nicolas de Bourgueil • Cépages : Cabernet Franc • Terroir : sable sur argilo-calcaire • Elaboration : macération pelliculaire, élevage en cuve sous micro-oxygénation lente • Prix : 9€ • Accord : côte de mouton, veau
Domaine Rolet Poulsard Vieilles Vignes 2018
Robe brillante, rouge cerise d’une belle intensité. Nez relativement puissant et net offrant des arômes de petits fruits acidulés tels la groseille, la framboise et épices douces. En bouche, l’attaque est souple avec une belle matière et des tanins fondus. • Appellation : Arbois • Cépages : Poulsard • Terroir : limons argileux recouvrant les marnes du Lias • Elaboration : 12 mois en cuve • Prix : 11€ • Accord : charcuterie fumée, saucisse de Morteau en papillote aux échalotes, quenelle de brochet
Marquis de Terme 2014
Nez flatteur sur le café torréfié, la bouche est suave, harmonieuse sur les fruits concentrés, finale sur les épices douces. • Appellation : Margaux Grand Cru Classé • Cépages : 60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 8% Petit Verdot • Terroir : graves typiques de Margaux • Elaboration : élevage 16 à 18 mois en barriques de chêne français dont 50% de bois neuf • Prix : 46€ • Accord : viandes rouges grillées ou en sauce, charcuterie
Domaine Grand Trousseau Mont Royal 2019
Nez riche et fin avec des notes de cassis, baies sauvages et quelques épices, muscade, poivre. Bouche, ronde, suave, sur le fruit et la minéralité, notes de cerise noire, prune et fleurs. • Appellation : Côtes du Jura • Cépages : Trousseu à la Dame • Terroir : marnes grises, rouges et blanches • Elaboration : tri baie par baie, 12 mois en barriques • Prix : 25€ • Accord : charcuterie, lièvre à la royal
Château Haut-Gléon 2016
Belle robe rubis. Grande complexité au nez. Arômes de fruits noirs, d’épices, de poivre et de cacao. Bouche généreuse, intense et structurée • Appellation : Corbières • Cépages : Syrah , Grenache • Terroir : marnes calcaires du Trias et marnes calcaires de l’oligocène de l’îlot de Portel • Elaboration : 12 mois en fûts de chêne français de 228 et 300 L • Prix : 17€ • Accord : risotto aux champignons, magret de canard
Ensédune 2018
Robe rouge rubis brillante. Le nez présente des arômes aux notes fruitées, cerise, framboise) et florales (réglisse, pivoine. Un vin doux et équilibré en bouche. • Appellation : Coteaux d’Ensérune • Cépages : Malbec • Terroir : Terres rouges avec concrétions ferriques • Elaboration : Elevage 3 mois sur lies fines • Prix : 6€ • Accord : viandes rouges grillées ou en sauce, fromages
Trésor Cathare 2017
Puissant bouquet de fruits noirs, de cacao et de poivrons, rehaussé de notes florales et animales. Complexe et riche en bouche, soutenu par une structure riche et des arômes persistants. • Appellation : Cité de Carcassonne • Cépages : Cabernet Sauvignon • Terroir : Veine calcaire et sols argileux • Elaboration : Elevage sous bois • Prix : 7€ • Accord : cassoulet, gardianne de taureau
Figure Libre 2018
Rubis avec des teintes pourpres. Un nez très expressif de fruits rouges et noirs, poivre, épices et garrigue. Un vin corsé avec des tanins fondus. • Appellation : Pays d’Oc • Cépages : 55% Syrah, 25% Grenache Noir, 10% Mourvèdre, 10% Carignan • Terroir : « Loin des règles de l’appellation » • Elaboration : Elevage 9 mois sur lies en barriques usagées sur lies, assemblage puis 2 mois en cuve • Prix : 12€ • Accord : viandes rouges, grillades
Domaine Cailhol Gautran Carretal 2017
Superbe vin rouge à la robe rubis, notes de fruits noirs, cassis et mûres au nez. La bouche est ronde et ample où l’on retrouve bien les épices de la garrigue qui entoure les vignes, poivré en finale. • Appellation : Minervois • Cépages : Syrah, Grenache Noir, Carignan • Terroir : Sol argilo-calcaire • Elaboration : Elevage 18 mois en cuve • Prix : 12€ • Accord : viandes rouges, gibiers, grillades
BLANC
Domaine Jean Féry & Fils « Les Dressoles » 2017
Robe limpide et brillante. Le nez exprime des notes de fruits blancs, de poire, d’agrumes mûrs puis des notes toastées. La bouche est tonique, ciselée, les arômes de citron, de poire se révèlent, finale onctueuse et riche. Magnifique équilibre à la fois gras et énergique, onctueux et structuré. • Appellation : Meursault • Cépages : Chardoonay • Terroir : sol brun et rougeâtre peu calcaire • Elaboration : élevage 14 mois en fûts de chêne français avec environ 60 % de fût neuf à chauffe légère • Prix : 49€ • Accord : poissons en sauce, crustacés
Manuel Olivier Hautes Côtes de Nuits 2018
Nez complexe fruité, poire, fleurs blanches, avec une note briochée. Attaque élégante, équilibrée, qui laisse la place au gras, au moelleux et à l’ampleur du Chardonnay et qui se termine par une note minérale puissante. • Appellation : Bourgogne Hautes Côtes de Nuits • Cépages : Chardonnay • Terroir : argilo- calcaire de structure superficielle, pierreux à 50% et labouré • Elaboration : moitié en cuve sur lies fines travaillées pendant 16 mois, l’autre moitié reste dans ses fûts de fermentation • Prix : 14€ • Accord : poissons et volailles cuisinés au beurre
Cave de Crouseilles Lou Blanc 2017
Robe jaune pâle et brillante. Au nez, belle intensité aromatique sur le fruit frais et les agrumes citronnés, synonymes de fraîcheur intense. En bouche, les notes de fruits frais citronnés dominent grâce au Gros Manseng tandis que le Petit Courbu apporte souplesse et volume grâce à l’élevage sur lies. La finale vive est persistante. • Appellation : Pacherenc de Vic-Bilh • Cépages : Gros Manseng, Petit Courbu • Terroir : nappe de Maucor, argiles graveleuses, argilo-calcaire • Elaboration : élevage 6 mois sur lies fines • Prix : 6€ • Accord : fruits de mer, gambas
Château de Thauvenay 2018
Robe jaune pâle. Nez très expressif avec une dominante exotique, ananas, litchi. Bouche très bien équilibrée avec une belle fraîcheur citronnée. Un très grand Sancerre ! • Appellation : Sancerre • Cépages : Sauvignon Blanc • Terroir : argilo-calcaire • Elaboration : élevage sur lies fines • Prix : 105€ • Accord : apéritif, fruits de mer, poissons, crustacés, Crottin de Chavignol
Maison Ventenac Préjugés 2019
Chardonnay mûr tout en restant frais, notes d’ananas et fruit exotiques avec une belle acidité, les notes boisées sont intégrées, présentes et discrètes, un vin gourmand, séduisant et précis. • Appellation : Vin de France • Cépages : Chardonnay • Terroir : Argiles profondes • Elaboration : Elevage 3 mois en foudres • Prix : 20€ • Accord : poissons, fromages
Domaine Rijckaert ‘Vignes des Voises’ 2018
L’expression aromatique variétale est maîtrisée, un vin doté de structure à la fois dense et élégante où la minéralité « saline » des terroirs jurassiens est portée par des acidités rafraichissantes. • Appellation : Côtes du Jura • Cépages : Chardonnay • Terroir : fosiles de sédiments calcaires et marnes du bajocien inférieur • Elaboration : élevage de 16 mois sur lies en fûts de chêne, aucun fût neuf • Prix : 19€ • Accord : poissons, fromages
Guilbaud Frères Le Soleil Nantais 2019
Robe or brillante. Nez intense et frais, touches de fruits jaunes, abricot, mangue. Beau volume en bouche avec de l’amplitude, notes d’eucalyptus avec une fin minérale persistante • Appellation : Muscadet Sèvre et Maine • Cépages : Melon B. • Terroir : sol schisteux composé de Gneiss et Gabbros • Elaboration : élevage 7 mois 50% en cuves inox et 50% en cuves souterraines sur lie • Prix : 7€ • Accord : sushis, tartare de Saint-Jacques, filet de saumon
Château Haut-Gléon 2018
Belle robe dorée. Nez élégant de poire et notes vanillées. Bouche équilibrée et minérale. Longue persistance aromatique dominée par la fraîcheur et la finesse • Appellation : Corbières • Cépages : Roussanne, Vermentino, Grenache Blanc • Terroir : hautes terrasses de galets roulés du quaternaire • Elaboration : élevage 6 mois en fûts de chêne français neufs et cuve inox • Prix : 19€ • Accord : champignons, fromages frais, tarte aux poires
Pierre Bories Lo Petit Fantet d’Hippolyte 2019
Un nez expressif, une bouche croquante, fraîche, sur le fruit • Appellation : Corbières • Cépages : 40% Roussanne, 25% Marsanne, 20% Grenache Blanc, 15% Grenache Gris • Terroir : sol grès et argilo-calcaire • Elaboration : vendanges manuelles, macération pelliculaire en cuve inox • Prix : 8€ • Accord : poissons à chair blanche, ratatouille
Domaine La Monardière Galéjade 2018
Vin riche, expressif, ce vin peut se déguster dès sa prime jeunesse • Appellation : Vacqueras • Cépages : Roussanne 50 %, Grenache blanc 25 %, Clairette 25 % • Terroir : garrigues et marnes sableuses • Elaboration : élevage 11 mois en foudres ovales • Prix : 23€ • Accord : poissons, viandes blanches, fromages
ROSÉ
Maslauris L’Inopiné 2019
Le robe rose pâle est soutenue de notes violines. Au nez, il est subtil et intense sur des notes d’agrumes et de fruits exotiques. Beaucoup de finesse. La bouche est fraîche,et croquante avec une belle amplitude. On y retrouve les notes d’agrumes présentes au nez. • Appellation : Lubéron • Cépages : 65% Grenache Noir, 35% Mourvèdre • Terroir : sabla-limoneux et cailloutis • Elaboration : élevage 4 mois sur lies fines • Prix : 14€ • Accord : apéritif, poissons à chair blanche, veau, légumes
Château Les Bois Mathieu 2019
Appartenant à la famille des rosés « pâles et aériens », la robe est délicatement saumonée. Débordant de fraîcheur et très élégant – comme seuls peuvent l’être les rosés du Gers, et façonné dans le respect d’un terroir d’exception. • Appellation : Saint Mont • Cépages : Pinenc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tannat, Petit Courbu • Terroir : pente supérieure à 20%, argile et galets • Elaboration : élevage 4 mois sur lies totales • Prix : 15€ • Accord : apéritif, rougets, bar de ligne, tomates
Domaine Haut-Gléon 2019
Robe rose pâle aux reflets peau de pêche. Nez fruité dominé par des arômes de petites baies rouges. Bouche parfumée, aux notes florales, présentant une belle rondeur en attaque et une remarquable fraîcheur en finale. • Appellation : Vallée du Paradis • Cépages : Cabernet, Merlot, Pinot, Sauvignon gris, Marselan • Terroir : terrasses de galets roulés du quaternaire • Elaboration : élevage 4 mois en cuve inox • Prix : 10€ • Accord : tapas, gaspachos, salades, grillades, fromages frais
Domaine Beauvence L’Originelle 2019
Couleur rosée, pâle, reflets corail. Nez complexe, subtil, arômes d’aubépine, agrumes, petits fruits frais, pêche de vigne, litchi, complexe. Bouche aromatique, généreuse, ample, souple, minérale, bonne intensité et persistance, belle amplitude, un rosé élégant, fin et doté d’une grande fraicheur. • Appellation : Méditerranée • Cépages : 50% Grenache, 50% Ugni blanc • Terroir : argile-calcaire • Elaboration : Elevage en barriques bois âgées de 2 vins • Prix : 19€ • Accord : beignets de légumes, poissons grillées, fromage de chèvre melon
Domaine Matignon ‘Kamikaze’ 2018
La robe de couleur rose vif, le nez s’ouvre légèrement sur des notes fraiches de fruits rouges, groseille, fraises puis viennent quelques notes de fruits à coques. La bouche tout en fraicheur et en fermeté, équilibrée avec des notes de fruits rouges. • Appellation : Cabernet d’Anjou • Cépages : 50 % Cabernet franc 50 % Cabernet sauvignon • Terroir : altérite de schistes • Elaboration : 80% de la vendange est pressurée juste après la récolte, tandis que les 20% restant macèrent pendant 12 heures, élevage en cuve • Prix : 12€ • Accord : apéritif, grillages
Château de la Greffière 2018
Robe brillante, riche en couleur. Nez sur des arômes de fleurs blanches, acacia. Bouche structurée, légère, souple et ronde. • Appellation : Mâcon • Cépages : Gamay • Terroir : argilo-silicieux • Prix : 7€ • Accord : pizzas, charcuterie, porc, crudités
Flying Solo 2019
Rose clair avec des arômes de fraises et fruits des bois. Vin fin, rond et rafraîchissant. • Appellation : Pays d’Oc • Cépages : 50% Grenache, 50% Cinsault • Terroir : Terrasses argilo-calcaire • Elaboration : Elevage 3 mois sur lies fines • Prix : 6€ • Accord : apéritif
Maison Ventenac La Culotée 2019
Un vin tendu, frais, élégant. Rosé atypique car à la fois complexe et extrêmement joueur, tout en équilibre. • Appellation : Vin de France • Cépages : Cabernet Sauvignon • Terroir : Calcaires blancs et argiles • Elaboration : Fermentation en barriques et foudre • Prix : 20€ • Accord : apéritif
Château Calissane Clos Victoire 2019
Une robe framboise translucide, des notes de fruits rouges, framboise, groseille et fraise des bois sur une bouche dont la densité est rafraîchie par ce joli goût de groseille et d’agrume en finale. • Appellation : Coteaux d’Aix-en- Provence • Cépages : 70% Grenache, 20% Syrah, 10% Rolle • Terroir : éboulis calcaire • Elaboration : rosé de saignée • Prix : 14€ • Accord : repas exotiques, viandes
Le Versant 2019
Robe rose pâle. Nez délicatement parfumé, mêlant notes gourmandes de fruits rouges et arômes plus fleuris de rose et de fleur d’oranger. Bouche douce et suave, rafraîchie par des notes d’écorces d’agrumes. • Appellation : Pays d’Oc • Cépages : Grenache • Terroir : Marnes argilo-calcaires • Elaboration : Elevage 3 mois en cuve inox • Prix : 7€ • Accord : apéritif, tapas, soupes froides, ratatouille
