Martell présentent une édition limitée avec Paul Bocuse. Le projet est né d’une volonté du Restaurant Paul Bocuse -3 étoiles au Guide Michelin- de proposer un Cognac d’une grande Maison Française à ses clients étrangers. Ils se sont naturellement tournés vers la Maison Martell. Véritable hommage au Premier assemblage créé par la Maison Martell en 1879, ce cognac exprime non seulement un bouquet d’arômes extraordinaires, mais également des valeurs communes à la Maison Martell et le Restaurant Paul Bocuse, telles que l’héritage familial, le terroir d’exception et la générosité.
Quant à la composition de la bouteille, la base de « Martell Premier Assemblage » a été recréée. En étudiant les archives, une recette a été retrouvée, datant du 14 février 1879. Son descriptif montre qu’elle contient huit cognacs Vintage distincts provenant de Grande et Petite champagne, des Borderies, des Fins bois et de Bon bois, proposant ainsi à la dégustation, un Blend qui reflète la richesse des terroirs charentais. Quant au design de la bouteille, il s’agit de nouveau d’une partie de l’héritage Martell : il représente une flasque authentique utilisée à la fin du XIXe siècle, caractéristiques de l’époque. Le design du motif et du packaging est directement inspiré de celui de l’étiquette historique de Martell Premier Assemblage. Le décor évoque les feuilles de vignes et les branches que l’on découvre dans les vignobles de la région. 220 bouteilles en édition limitée • 75 € • disponible dans la boutique Paul Bocuse et en dégustation au bar et dans le Restaurant Paul Bocuse
