Viva Agave! premier festival français faisant la promotion des spiritueux et produits mexicains issus de l’agave, revient pour une seconde édition. Durant les 2 jours du salon et la semaine du festival, vous pourrez découvrir la richesse des spiritueux d’agave mexicains sur les 20 stands représentant plus de 50 marques ! Articulé sur la semaine du 20 mars 2019, le festival prendra différentes formes : un salon dédié à ces produits au sein de l’Hôtel 1K Paris qui héberge la Mezcaleria Paris, des conférences liées aux distillats d’agave (Tequila, mezcal & les autres distillats) et la découverte de cocktails et de mezcals, tequilas, raicillas, bacanoras en dégustations dans différents bars partenaires à Paris.
Les exposants
Découvrez ici la liste des exposants et des marques présents sur le salon :
Tequila Jose Cuervo – Tequila 1800 – Tequila Patrón – Tequila Milagro – Del Maguey Single Village Mezcal – Tequila G4 – Mezcal Mezcalosfera – Tequila Casamigos – Mezcal 7 Misterios – Mezcal Brothers – Mezcal Koch – Mezcal Unión – Mezcales de Leyenda – Mezcal Gracias a Dios – Tequila Vecindad – Destilados de Agave Neta – El Destilado – Mezcal Lalocura – Mezcal Rajabule – Mezcal Tohue Tohue – Maison Bleu Agave – Tequila Orgullo Latino – Tequila Cofradia – Pulque Hacienda 1881 – Raicilla Mexicat – Vintage Garage Spirits – Mezcal Convite – Tequilla Calle 23 – Tequila Fortaleza – Goby Spirits – Mezcal Rey Zapoteco – Mezcal Los Javis – Mezcal Real Minero – Positive DF Tequila Padre Azul – Dangerous Mezcal Mezcal Papadiablo – Tequila Corralejo – Vins du Monde – Tequila Casa Noble –
La Suite Tequila Patrón
Patrón inaugure le temps du salon Vive Agave son exposition explorant l’univers de Patrón et plus particulièrement de l’Hacienda. Elle vous invite à voyager à travers l’art et la photo en vous faisant découvrir l’ensemble du processus de fabrication de la téquila Patrón. La suite de l’Hôtel 1K sera pour l’occasion ré-imaginé aux couleurs de la marque et du Mexique.
• Dimanche 24 et Lundi 25 Mars 2019 – De 12H à 20H – Suite Piscine 334 – Hôtel 1K Paris
L’Agavothèque
L’agavothèque proposera aux visiteurs du Salon Viva Agave le dimanche et lundi 24 et 25 Mars 2019 de découvrir des marques non présentes en France et qui proviennent pour la plupart de petits producteurs artisanaux que nous sommes allés dénicher au Mexique, de Jalisco à Oaxaca en passant par Durango. Le stand sera présent à l’entrée du salon dans le Pisco Bar de l’Hôtel 1K.
Les conférences
Durant les 2 jours du salon Viva Agave qui se tiendront à l’Hôtel 1K Paris, nous auront l’honneur de recevoir des invites de choix (barmen, mezcaleros et tequileros, ambassadeurs, créateurs de bars, auteurs de livres de référence, …) seront invités à présenter des masterclass et conférences de 40 minutes à raison de 6 par jour ! Domingo Garcia sera en charge d’animer ces conférences. Celles-ci seront traduites au Français.
• Dimanche 24 mars 2019 •
13H • The Science of Long Drinks • George Bagos et Dimitris Dafopoulos
Pour inaugurer la première conférence du salon Viva Agave 2019 nous laisserons la parole aux créateurs des Sodas Grecs Three Cents: George Bagos et Dimitris Dafopoulos ! Deux fans inconditionnels de la tequila et du mezcal. Ils vous expliqueront les secrets de fabrication de leur soda.
14H • Le dictionnaire organoleptique de la tequila • Stelios Papadopoulos
Stelios Papadopoulos, ambassadeur de la Tequila Jose Cuervo en Europe vous parlera du dictionnaire organoleptique de la tequila.
15H • Aux origines de la distillation au Mexique • Domingo Garcia
Domingo Garcia vous parlera de l’origine de la distillation au Mexique ainsi que de l’expansion de la D.O.M du mezcal.
16H • Tequila et Développement durable • Eduardo Orendain
Eduardo Orendain, issu de la 5ème génération de producteurs de Tequila viendra parler de sa marque, Tequila Arette.
17H • Travailler avec les producteurs de Miahuatlan • Niki Nakazawa
Niki Nakazawa, parfois surnommée La « Mezcal Queen », est la créatrice de la marque Neta. Elle expliquera sa relation avec les producteurs de la communauté de Miahuatlan à Oaxaca.
18H • Le Mezcal de Durango : saveurs et traditions • David Salcido
David Salcido, directeur du cluster Mezcalero de l’état de Durango viendra présenter les traditions de cet Etat producteur de mezcal.
• Lundi 25 mars 2019 •
13H • Introduction au mezcal • Domingo García
Domingo Garcia vous présentera le mezcal au travers de ses 2 ouvrages de références sur le mezcal: Mezcal, l’enfant terrible du Mexique (Presse Universitaire François Rabelais, 2018) et Mezcal, l’esprit du Mexique (Hachette, 2017).
14H •@ «Milagro means miracle» • Martha Murguia-Fur
Martha Murguia-Fur, ambassadrice de la Tequila en France vous racontera l’histoire de la Tequila Milagro.
15H • Défis de la catégorie Mezcal • Romain Llobet
Romain Llobet, ambassadeur Del Maguey Single Village Mezcal, évoquera les défis futurs de la catégorie mezcal artisanal.
16H • Un parcours Overproof ! • Sophie Decobecq
Sophie Decobecq, créatrice de la Tequila Calle 23 vous parlera de son parcours Overproof !
17H • Mezcalosfera de Mezcaloteca : mezcals from past and future • Erika Cano
Erika Cano, en charge de la production des mezcals du bar de Oaxaca la Mezcaloteca, vous racontera l’histoire de ce projet : des mezcals du passé et du futur.
18H • Sur les terres de l’agave • Roberto Artusio & Christian Bugiada
Roberto Artusio & Christian Bugiada, tout deux ambassadeurs du mezcal en Europe et créateur du bar La Punta à Rome, vous raconterons leur aventure sur les terres de l’agave.
Le stand Three Cents
Parfait pour la réalisation de la Paloma, un cocktail au Mezcal ou Tequila et au Tonic Pamplemousse;
Les Tacos
Maria Juana, Mexican Street Food Dealer, sera là avec son food truck mexicain !
Le concours
Organisé avec le partenariat Aeromexico, un gagnant pourra remporter deux billets A/R pour Jalisco ou Oaxaca.
Les événements
Du 20 au 25 mars, Viva Agave! organise un événement par jour avec des bars et restaurants partenaires.
• Mercredi 20 mars • Candelaria ╳ Tequila Calle 23
La Tequila Calle 23 s’associe au mythique bar à cocktail La Candelaria Paris, 42ème au 50Best Bars, pour vous faire découvrir la tequila en cocktail et en dégustation. Sophie Decobecq sera présente pour l’occasion. Special Guests au bar …
De 18H à 00H // Candelaria, 52 Rue de Saintonge, 75003 Paris
• Jeudi 21 mars • Mezcaleria Paris ╳ Casamigos Tequila
La Tequila du légendaire George Clooney arrive en France ! Pour l’occasion, Ben Tyler, chef Barman de la Mezcaleria préparera des cocktails avec Casamigos.
De 18H à 00H // La Mezcaleria Paris, 13 Boulevard du Temple, 75003 Paris
• Vendredi 22 mars • Botanero ╳ Mezcal Del Maguey
Les mezcals Del Maguey Single Village Mezcal et leur ambassadeur Romain Llobet s’invitent dans le tout nouveau restaurant et bar à cocktails Botanero. Découvrez la richesse de leur gamme de mezcals dégustation ou en cocktails spécialement crées pour l’occasion par un Secret Guest …
De 18H à 00H // Botanero, 25 Rue du Pont aux Choux, 75003 Paris
• Samedi 23 mars • Cafe Chilango ╳ Tequila Orgullo Latino
Participez à un cours de cuisine réalisé par Martha Murguia-Fur, ambassadrice de la Tequila en France qui vous appendra à réaliser un ceviche à la Tequila ainsi qu’un pain au Pulque dans l’un des meilleurs restaurants Mexicains de Paris.
De 17H à 19H // Cafe Chilango, 82 Rue de la Folie Méricourt, 75011 Paris
Limité à 20 personnes • Résa : https://www.weezevent.com/cours-de-cuisine-a-la-tequila
• Dimanche 24 mars • La Perla ╳ Jose Cuervo
Le mythique bar Mexicain La Perla, invite la marque de Tequila Jose Cuervo et son ambassadeur Europe Stelios Papadopoulos pour vous faire découvrir les différentes expressions de cette tequila. Avec en Special Guest, Frantz Heitz, représentant de Jose Cuervo en France.
De 18H à 00H // La Perla, 26 Rue François Miron, 75004, Paris.
• Lundi 25 mars • La Mezcaleria Paris ╳ Mezcal KOCH
CLOSING EVENT ! Pour fêter la fin de la seconde édition du festival Viva Agave, nous avons le plaisir et l’honneur de recevoir Roberto Artusio et Cristian Bugiada, fondateurs des Bars Jerry’s Thomas Project et La Punta à Rome, et tous les 2 ambassadeurs du Mezcal en Europe ! Ils passeront dérrière le bar de la Mezcaleria pour vous faire découvrir des cocktails réalisés avec Mezcal Koch !
De 19h30 à 01H // La Mezcaleria Paris, 13 Boulevard du Temple, 75003 Paris.
Infos et billetterie : www.viva-agave.com
