Depuis 1889, Suze est reconnue pour son goût amer et doux associant l’amertume des racines de gentiane à un bouquet aromatique secret. Afin de répondre aux exigences des bartenders -beaucoup trouvant Suze trop sucrée et pas assez puissante en alcool- la marque lance une nouvelle recette : Racines de Suze. Titrant 36°% vol. -soit plus du double de la version phare- Racines de Suze a été élaboré à partir de racines de gentiane fraîche plantée il y a au moins 25 ans, d’un bouquet aromatique et d’une infusion d’orange : cette version est bien moins sucrée et plus complexe. A la fois sauvage et cultivée, la gentiane nécessite dans les deux cas beaucoup de suivi car la plante met au moins 10 ans avant d’arriver à maturité. Précurseur, Pernod-Ricard a initié dès les années 70 le développement de la culture de gentiane en France et pratique une agriculture raisonnée et responsable (sans engrais et sans irrigation). Ainsi, Racines de Suze est exclusivement élaboré à partir de leurs propres racines de gentiane de culture. Distribué par la Maison du Whisky • 70cl • PVC 23€ TTC
